Korkociąg jest częścią niezbędnego zestawu każdego miłośnika wina. Istnieje wiele wersji korkociągu: nijakie, trudne w użyciu, niepraktyczne, kłopotliwe, z zakręconą spiralą. Istnieje bardzo niewiele prostych, ale funkcjonalnych korkociągów. Miłośnik wina musi tylko zdecydować...
Od spirytusomierza do szczypiec portowychNiewłaściwe podanie szlachetnego wina jest niewybaczalne. Niedopuszczalne jest jednak również przekształcenie procesu picia w święte doświadczenie. W rzeczywistości, oprócz korkociągu i kieliszków, człowiek może nie potrzebować wiele więcej...
50 najcenniejszych winFrancja Chateau Mouton - Rothschild Chateau Lafite - Rothschild Chateau Latour Chateau Margaux Chateau Haut - Brion Chateau d' Yquem Chateau Ausone Chateau Cheval Blanc Chateau Leoville - Las - Cases Chateau Pichon Lalande Chateau la Mission Haut - Brion Chateau Ducru -...
W okresie pierestrojki nastąpiły istotne zmiany w uprawie winorośli i produkcji wina w Związku Radzieckim. W latach 1984-1990, kiedy prowadzono walkę z alkoholizmem, powierzchnia winnic we wszystkich republikach radzieckich zmniejszyła się o 600 tys. hektarów, a produkcja wina spadła...
Membrany polimerowe w przemyśle winiarskim, syntetyczne cienkie półprzepuszczalne membrany ze zdolnością, bez zmiany fazy, do selektywnego przepuszczania rozpuszczalnika i do całkowitego lub częściowego zatrzymywania cząsteczek lub jonów substancji rozpuszczonych, jak również...
Merkaptany, tiosalkohole, tiole, RSH, organiczne pochodne siarkowodoru zawierające rodnik węglowodorowy R połączony z grupą sulfhydrylową - SH. Niskie merkaptany mają wyraźny specyficzny nieprzyjemny zapach czosnku, dzięki czemu można je wykryć w powietrzu w niskich stężeniach (do 2...
Metyloceluloza, związek o dużej masie cząsteczkowej, metoksylowany ester celulozy o różnym stopniu podstawienia; stosowany w przemyśle winiarskim do stabilizacji win przed odwracalnym zmętnieniem koloidalnym.Masa molowa termoplastu wynosi 13-140 tys. Zawiera 26-45% metoksylanów. Jego...
Metionina, kwas a-amino-u-metylo-tiomasłowy, CH3SCH2CH2(NH2)-COOH, kwas monoaminokarboksylowy zawierający siarkę, aminokwas niezbędny.Jego masa cząsteczkowa wynosi 149,2. Bezbarwne kryształy, temperatura topnienia 281 C (z rozkładem), średnio rozpuszczalny w wodzie i alkoholu, słabo w...
Metoda miareczkowania kwasowo-zasadowego, metoda analizy objętościowej, która polega na stopniowym dodawaniu roztworu o znanym stężeniu (roztwór mianowany) do roztworu, który ma być analizowany.Opiera się ona na reakcji neutralizacji. Wynik miareczkowania oblicza się na podstawie...
Odwrócona osmoza, hiperfiltracja, metoda rozdzielania roztworów poprzez filtrację pod ciśnieniem wyższym niż ciśnienie osmotyczne (zwykle 3-8 MPa) przez półprzepuszczalne membrany, które przepuszczają rozpuszczalnik i całkowicie lub częściowo zatrzymują cząsteczki lub jony...
