Indie (Bharat w języku hindi), Republika Indii, państwo w Azji Południowej. Jej powierzchnia wynosi 3,3 mln km2. Liczba ludności wynosi 1,1 miliarda (2006). Stolicą kraju jest Delhi (New Delhi). Indie są republiką federalną (związkiem państw).

Największą część subkontynentu indyjskiego stanowi Płaskowyż Dekan, z Niziną Indo-Gangetyczną na północy i najwyższymi górami Himalajami (8126 m n.p.m., Nangaparbat) i Karakorum. Na południu panuje klimat podrównikowy, a na północy zwrotnikowy. Na równinach średnia temperatura stycznia waha się od 15°C na północy do 27°C na południu, a maja od 28°C do 30°C. Roczne opady wynoszą 600-1000 mm w zachodniej części Niziny Indo-Gangetycznej, 300-400 mm w środkowej części Dekanu, natomiast do 12 000 mm spada na Płaskowyżu Shillong (najbardziej wilgotne miejsce na Ziemi). Przeważają gleby o czerwonym zabarwieniu (czerwono-ferralitowe, czerwono-brązowe) i aluwialne; wymagają one nawożenia, a na wielu obszarach - nawadniania lub melioracji. Indie są krajem rolniczo-przemysłowym.

Uprawa winorośli i produkcja wina w Indiach.

Uprawa winogron znana jest w Indiach od ponad 3 tysiącleci. Wzmianki o winogronach pojawiają się w starożytnych traktatach medycznych z I wieku p.n.e. Uprawa winorośli rozwijała się intensywnie w czasach świetności imperium Mogołów (14-16 wiek), wraz z osłabieniem którego weszła w okres pewnej zapaści, choć w niektórych częściach Indii rozwijała się nadal aż do XVIII i XIX wieku. Odrodzenie nowoczesnej uprawy winorośli rozpoczęło się około 1947 roku, kiedy to zaczęto zwracać na nią większą uwagę na południu i w 3. części kraju. Rozwojowi uprawy winorośli sprzyjała obecność dużych obszarów nieprzetworzonych i duża podatność na choroby grzybicze, krótka żywotność krzewów winogronowych (15-20 lat), dostępność świeżych winogron różnych odmian przez około 8 miesięcy w roku. Powierzchnia winnic wynosi ponad 12 tys. ha, zbiory winogron brutto to 2370 tys. cwt, plony wahają się od 150 do 750 cwt/ha. Południowe i północne strefy uprawy winorośli wyróżnia się w zależności od charakteru produkcji winogron, który jest uwarunkowany cechami naturalnymi. Strefa południowa jest główną przemysłową strefą uprawy winorośli. Znajduje się tam 80% całkowitej powierzchni winnic w Indiach, zlokalizowanych w stanach Andhra Pradesh, Karnataka i Tamil Nadu na południu oraz Maharashtra na zachodzie. Strefa południowa charakteryzuje się klimatem tropikalnym, suchą i gorącą pogodą oraz rocznymi opadami w wysokości od 300 do 500 mm (od lipca do września). Winorośl jest zawsze zielona. Zbiory odbywają się między lutym a kwietniem. Strefa północna, obejmująca stany Pendżab, Delhi, Haryana oraz części Uttar Pradesh i Radżastanu, jest obszarem rozwijającej się uprawy winorośli. Panuje tu klimat subtropikalny do umiarkowanego z rocznymi opadami deszczu wynoszącymi od 400 do 600 mm (lipiec-październik). Winorośl leży w stanie spoczynku od grudnia do lutego. Zbiór odbywa się w czerwcu. W Indiach istnieje bardzo niewiele odmian, które łączą wczesne dojrzewanie z wysoką jakością jagód. Niewiele jest odmian lokalnych, przeważają odmiany introdukowane. Spośród dużej liczby odmian stołowych, winnych i winno-tabletowych tylko kilka (Anabe Shahi - 93% powierzchni, Bengaluru Blue, Thompson seedless, Gulabi, Perlet) ma znaczenie handlowe. Beznasienna odmiana Thompson, importowana z USA, jest szeroko rozpowszechniona we wszystkich regionach uprawy winorośli. Wszystkie powyższe odmiany są porażane przez choroby grzybowe, źle się transportują i mają niską zawartość cukru. System zarządzania krzewami to pergola. Rozmnażanie odbywa się przez sadzonki. Główne wzory nasadzeń to 3 x 4,5; 3 x 3 i 1,5 x 3. Standardowym podparciem są żelbetowe słupy o wysokości 2,7 m. Pielęgnacja winnicy odbywa się głównie ręcznie, przy czym ciągniki wykorzystywane są do pracy w rozstawie rzędów. Na niektórych obszarach winnice są nawadniane; liczba nawodnień (czasami 30-50 rocznie) zależy od rodzaju gleby i klimatu. Stosuje się znaczne dawki nawozów zarówno organicznych (do 40 t/ha), jak i mineralnych (do 1,0-1,5 t/ha). Ważną techniką agronomiczną jest częste opryskiwanie winnic fungicydami miedziowymi, ze względu na ich dużą podatność na mączniaka. Winogrona zbierane są ręcznie. Winogrona są spożywane w stanie świeżym, używane do produkcji sułtanek, soków, dżemów oraz do konserwowania. W ostatnich latach winogrona były eksportowane do krajów sąsiednich (Singapur, Nepal), a także na Bliski Wschód. Tradycyjnie mieszkańcy Indii spożywają niewiele wina, dlatego też nie produkuje się ich na skalę przemysłową. Miejscowa ludność spożywa napoje fermentowane i zwykłe likiery; Europejczycy spożywają importowane wina stołowe, wina musujące, wódki i spirytus. Nowoczesne winiarstwo w Indiach wywodzi się ze stanu Himachal Pradesh, gdzie niskiej jakości winogrona stołowe były fermentowane i destylowane na mocny napój zwany Angoori. Wiele napojów (Drakshasava, Asawa i Arista) jest robionych z niskiej jakości wina zmieszanego z różnymi ziołami i przyprawami. W ograniczonych ilościach produkowane są również czerwone i białe wina stołowe. W szczególności, winiarnia w Hyderabad (Andhra Pradesh) produkuje wino o nazwie Golconda, a winiarnia w Baramati (Maharashtra) produkuje Bosca. Wina indyjskie produkowane są głównie z winogron stołowych o niskiej zawartości cukru i kwasowości. Rozpoczęto również produkcję szampana.

Głównymi ośrodkami badań nad uprawą winorośli są: Indyjski Instytut Badań Ogrodniczych (w Bengaluru, Karnataka), Indyjski Instytut Badań Rolniczych (w New Delhi) wraz z przynależnymi do niego stacjami doświadczalnymi, Uniwersytet Andhra Pradesh (w Hyderabad), Uniwersytet Delhi (w Indiach) wraz z przynależnymi do niego stacjami doświadczalnymi.University of Agriculture (Hyderabad, Andhra Pradesh), University of Haryana (Hisar, Haryana), Punjab Agricultural University (Ludhiana, Punjab), Tamil Nadu Agricultural University (Koyamputur, Tamil Nadu) oraz Maharashtra Association for the Promotion of Science (Pune). Główne obszary badań w dziedzinie uprawy winorośli to doskonalenie odmian winorośli poprzez selekcję i krzyżowanie, rozwój wysokiej jakości odmian bezpestkowych i odpornych na choroby, stosowanie regulatorów wzrostu w celu poprawy wydajności i jakości winogron itp. W dziedzinie enologii badania rozpoczęto w Central Food Technology Research Institute (Mysore, Karnataka), Haryana Agricultural University oraz Indian Horticultural Research Institute. Pracują nad selekcją wprowadzonych i lokalnych odmian winorośli do przygotowania jakościowych białych i czerwonych wytrawnych win stołowych oraz win mocnych, takich jak Port, a także pracują nad wprowadzeniem nowoczesnych technologii produkcji wina. Naukowcy i specjaliści tacy jak G.S. Cheema, G.S. Randhawa, V.N. Madhava, K.P. Muthukrishnan, K.L. Chadha, G.S. Nijjar, S.S. Neja, S.D. Khanduja, S. Satyanarayana, Sri N. Gopalakrishna przyczynili się do rozwoju uprawy winorośli w I. Czasopisma odzwierciedlające badania nad uprawą winorośli: Indian Journal of Horticulture, South Indian Horticulture, Punjab Horticulture Journal, Haryana Journal of Horticultural Sciences.

Literatura: Vitkovsky V. L. et al. Ogrodnictwo i uprawa winorośli w Indiach. - Horticulture, 1997, No.9; Olmo H.P. Report to the Govt, of India on Grape Culture. - FAO, Rzym, 1970, TA 2825 Chadha K.L., Randhawa G.S. Grape varieties in India. Indian Council of Agricultural Research, Bull, 1974; Chadha K.L. a.o.. Uprawa winorośli w Tropicus. Horticultural Society of India, 1997; Satyanarayana G. Problemy produkcji winogron w okolicach Hyderabad, - Bull, of A. P. Agricultural University, Hyderabad, 1981; Patil Y. a.o. Osiemdziesiąt lat badań nad winogronami w Indiach. - New Delhi, 1982; Situation de la viticulture dans le monde en 1982. - Bull, de l'O.I.V. 2003, v. 56, №633.