18 lutego 2025 7:38

Północno-zachodnie USA

Pinot Noir z AVA Oregon

Region północno-zachodni reprezentowany jest przez stany Oregon i Waszyngton. Obszar na południowy wschód od Seattle, po obu stronach Portland, jest w tych częściach pod winoroślą. Rzeki Columbia i Snake odgrywają istotną rolę w tutejszym przemyśle winiarskim. Winiarstwo w tym regionie jest stosunkowo nowe: podczas gdy zarówno odmiany rodzime, jak i hybrydowe pochodzą z XIX wieku, pierwsze nasadzenia gatunków Vitisvinifera pojawiły się pod koniec XX wieku, a ekspansja ta była możliwa dzięki masowemu nawadnianiu. Ostateczny przełom nastąpił w latach 70-tych, kiedy to poważni winiarze zasadzili kilka najlepszych europejskich odmian. Niektóre z ich win, takie jak Oregon Pinot Noir, zyskały międzynarodowe uznanie dzięki wsparciu wiodących francuskich firm, takich jak Drouin of Beaune. W Oregonie panuje klimat umiarkowany, podczas gdy w jałowym Waszyngtonie uprawa winorośli zależy wyłącznie od melioracji, a waszyngtońskie zimy są ostrzejsze - mroźne i suche. Gleby są różne - od gliniastych w Oregonie po wulkaniczne w stanie Waszyngton. W takich warunkach właściwy dobór odmian ma ogromne znaczenie.

Pinot Noir z Druen, najlepsze Pinot Noir z Oregonu

OREGON PINOT NOIR. Niektóre wina Oregon Pinot noir mogą rywalizować z najlepszymi francuskimi odpowiednikami. Mają wspaniałą barwę, złożoną i harmonijną strukturę, wspaniały bukiet z nutami jagód, wiśni, czarnej i czerwonej porzeczki oraz ziołowymi i korzennymi, a także delikatny smak z nutami trufli i egzotycznego drewna oraz utrzymujący się posmak. Wina dobrze się przechowują, można je bez obaw przechowywać przez 5, a nawet 10 lat, dzięki czemu zaczynają pojawiać się nuty śliwkowe, grzybowe, ziemiste, szafranowe i ziołowe. Temperatura podawania wynosi 12-14°C dla młodych próbek i 14-16°C dla dojrzałych.

Sauvignon Blanc z Washington State

Północny Zachód ma dwie kontrolowane przez pochodzenie apelacje (AVA) obejmujące rozległe obszary: stan Waszyngton (Columbia Valley, Yakima Valley i Walla Walla Valley) oraz Zachodni Pacyfik (w tym Oregon, Willamette Valley i Umpqua Valley). Oregon zdominowany jest przez Pinot black i Chardonnay, podczas gdy Waszyngton zdominowany jest przez Cabernet Sauvignon i Merlot. Aby dopełnić obrazu, Waszyngton uprawia również Chenin Blanc, Semillon i Sauvignon Blanc, podczas gdy Oregon uprawia Pinot Grey, który produkuje całkiem dobre białe wina.