Jak sama nazwa wskazuje, obszar ten leży w centrum kraju. Jego zachodnia część wychodzi na Morze Jońskie, a wschodnia na Morze Egejskie; na północy graniczy z Epirem i Tesalią. Produkuje się tu bardzo dużo wina, ale tylko jeden region wytwarza wina o gwarantowanym pochodzeniu. Reszta to wina stołowe lub wina wiejskie (enos topikos). W trzech okręgach tworzących Grecję Środkową powstają doskonałe wina typu Kava (Hatzi Michalis) oraz kilka bardzo dobrych enos topikos (Hatzi Michalis, Zarogikas i Kambas).
W okolicach Teb i Messogii produkuje się również bardzo owocową Retsinę (tradycyjne greckie wino o aromacie i smaku żywicy) z winogron Roditis i Savatiano. Region Grecji Środkowej przeszedł ostatnio znaczące inwestycje, które umożliwiły sadzenie francuskich i lepszych greckich odmian, tak że istnieją wszelkie powody, aby wierzyć, że doprowadzi to do produkcji wysokiej jakości win w przyszłości.
KANTZA - ΚΑΝΤΖΑ. Wyśmienite białe wino z odmian Savatiano i Roditis. Podobne do Reciny, ale bez smolistego posmaku. Temperatura podawania 8-10. zobacz też najpopularniejsze wino greckie
| najpopularniejsze wino greckie |
