Region ten znajduje się głównie w wewnętrznej części Hiszpanii, na granicy z Kastylią i Leon. Większość winnic znajduje się w dolinie rzeki Sil. Do niedawna produkowano tam ciężkie i ciemne wino bez nazwy, które szybko znikało w lokalnych barach. Odmiany winorośli Godelho (biała) i Mencia (czerwona) stopniowo odzyskują należne im miejsce, dzięki wzrostowi jakości wina. Techniki produkcji wina i higiena uległy znacznej poprawie. Valdeorras white to typowe galicyjskie wino: lekkie, świeże i wytrawne. Jego temperatura podawania wynosi 10-12°C. Czerwone wino jest znacznie rzadsze, ale warto go poszukać. Większość win jest lekka, z owocowymi tonami, ale najlepsze przykłady kategorii Criança mają wspaniały aromat jeżyn, śliwek i lukrecji, doskonały wiśniowy kolor i gładki, bogaty, bardzo przyjemny smak. Temperatura podawania wynosi 12-14°C,
