18 lutego 2025 8:27

Terytorium Krasnodarskie

Kraj Krasnodarski, region uprawy winorośli i produkcji wina w Rosji. Położony jest w zachodniej części Kaukazu. Część północna jest płaska, a południowa górzysta (Wielki Kaukaz). W pokrywie glebowej regionów uprawy winorośli dominuje czarnoziem. Klimat jest łagodny i ciepły. Średnia temperatura w styczniu wynosi od -5°C w strefie nizinnej do +5°C na wybrzeżu Morza Czarnego, w lipcu 22-24°C. Suma temperatur aktywnych wynosi 3200-3600°C, na przedgórzu 2500-3000°C. Opady deszczu wahają się od 400 do 1500 mm rocznie. Uprawa winorośli pojawiła się na przełomie naszej ery i rozwijała się pomyślnie w 1-3 w. W 4-7 w. uprawa winorośli i winiarstwo podupadły, ze względu na dominację różnych ludów koczowniczych i muzułmańskich Turków. Nowy etap rozwoju rozpoczął się w XVII wieku, po przyłączeniu regionu do Rosji. Okres rozkwitu uprawy winorośli i produkcji wina rozpoczął się w okresie sowieckim. Uprawa winorośli na obszarach nadmorskich Morza Czarnego była odkryta, podczas gdy na obszarach stepowych była osłonięta. Powierzchnia winnic wynosi 61,9 tys. hektarów. 300 ha winnic jest nawadnianych. Główne odmiany winogron to Riesling reński, Cabernet-Sauvignon, Claret, Aligote, Saperavi, Traminer, Pinot Noir; odmiany stołowe to Galan, Chasla. Średnie plony wynoszą 76 cwt/ha. Około 80% plantacji winogron w regionie koncentruje się w gospodarstwach Kubanvino, do których należą winiarnie regionu. W Kraju Krasnodarskim produkuje się roczniki białych i czerwonych win stołowych i deserowych (Riesling Abrau, Cabernet Abrau, Jużnaja Noci, Czarne Oczy, Perła Rosji, itd.), radzieckie szampany i koniaki (Bolszoj Priz, Kuban, itd.).