Centralny region Hiszpanii, największy w kraju region uprawy winorośli i produkcji wina, składający się z czterech prowincji: Albacete, Cuenca, Ciudad Real i Toledo. Nizina półstepowa (wysokość 500-800 m n.p.m.). Gleby są subtropikalne, typowe i wyługowane, często kamieniste. Ponad 30% winnic w Hiszpanii jest skupionych w regionie centralnym. Uprawa winorośli została wprowadzona przez Rzymian w I wieku p.n.e. Główne odmiany winogron to winogrona stołowe - Cardinal, Imperial i Chasla; wina białe - Ayren, czerwone - Sensibel, Garnaccia i Tempranillo. Wina z regionu centralnego mają zawartość alkoholu 11,5-13% obj. Są one w większości suche, umiarkowanie ekstraktywne i o niskiej kwasowości. Znane są wina z kontrolowanej apelacji pochodzenia: Valdepeñas, o rubinowym kolorze i 14% alkoholu, Mentrida, mocno zabarwione, wysoko ekstraktywne o 14-15% alkoholu.
Środkowy region Hiszpanii
