17 marca 2025 6:28

Sonoma, Mendocino - amerykańskie regiony winiarskie

Napa to serce kalifornijskiego winiarstwa, ale nie jest to bynajmniej pierwszy czy jedyny "wielki" region winiarski Ameryki. Wiadomo, że winogrona były uprawiane w Sonomie już wcześniej. Region Sonoma obejmuje wiele obszarów, które, oczywiście, produkują wiele win.

Do pięknego miasteczka Sonoma można dojechać z San Francisco w niecałą godzinę samochodem: przez most Golden Gate i autostradę 101. Choć winiarstwo w Sonomie jest znacznie starsze niż w Napa Valley, Sonoma jest w cieniu swojego słynnego sąsiada. Jest to duży region winiarski o zróżnicowanym klimacie i obfitości odmian. Najbardziej znane gospodarstwa to Mission River Valley, Alexander Valley i Dry Creek Valley. Historycznym centrum winiarstwa jest jednak obszar Sonoma Valley. Obejmuje on obszar od Sonoma do Santa Rosa. W okolicy znajduje się stara posiadłość Agoston Haraszti, gigantyczne winiarnie Sebastiani, posiadłość Ravenswood, która specjalizuje się w winogronach Zinfandel, Chateau St Jean z doskonałymi białymi winami oraz mała Matanzas Creek Winery z jej słynnym Merlotem. Jednak winogrona używane tutaj nie są częściowo uprawiane w Sonoma Valley.

Mission River Valley

Cały obszar Mission River Valley od miasta Santa Rosa do Healdsburga to morze winnic. Większość z nich to odmiana Chardonnay. Pinot Noir uprawiany jest wyłącznie na skalistych glebach głazów na brzegach rzeki Mission, która przepływa między winnicami. Specjalne warunki dla burgundzkich i białych win są tworzone przez mgłę, która przychodzi z gór od Oceanu Spokojnego i chłodne, wilgotne powietrze, które przenika otwartą dolinę od południa. Rush River to najfajniejsza z dzielnic Sonomy. Wiele winiarni z Napa Valley posiada tutaj własne winnice obsadzone Chardonnay i Pinot Noir. Inne gospodarstwa kupują od nich winogrona, w tym producenci win musujących w Carneros.

Dry Creek Valley.

Dolina Dry Creek Valley biegnie równolegle do autostrady 101 w kierunku zachodnim. Dno doliny jest w wielu miejscach obsadzone starymi, sękatymi krzewami Zinfandel, co świadczy o tym, że winogrona uprawiano tu na długo przed pojawieniem się Cabernet w modzie. Włosi jako pierwsi zasadzili tu winogrona w XIX wieku. Nawet dziś nazwy wielu winiarni nadal świadczą o włoskich korzeniach ich właścicieli: Ferrari Carrano, winiarnia Pedroncelli (z dobrymi winami Zinfandel), ogromna posiadłość Simi i jeszcze większa winiarnia Gallo Brothers. W przytulnej Dry Creek Valley uprawia się Cabernet Sauvignon, częściowo Syrah i Senso, a na południu Sauvignon i Chardonnay.

Alexander Valley.

Cande Winery, Sonoma

Dolina ta położona jest w północnej części Sonomy, pomiędzy Healdsburgiem a Cloverdale. Jest to najcieplejszy obszar w całej apelacji. Tradycyjnie produkowano tu głównie wina przeznaczone do masowej konsumpcji, ale od lat 70-tych XX wieku produkcja win gatunkowych mocno się zakorzeniła. Nadal istnieje duża różnorodność odmian, a jakość win jest bardzo zróżnicowana. Jednak gleby gliniaste produkują pełne, mięsiste Cabernet Sauvignon i Merlot, a niektóre bardzo dobre wina Zinfandel, chociaż białe wina są nieliczne i wykonane tylko w kilku niszach.

Hrabstwo Mendocino

Hrabstwo Mendocino, ciepły region północnej Kalifornii również ugruntował swoją pozycję jako centrum winiarskie. Obszar ten zawdzięcza swoją nazwę zdominowanemu przez artystów miasteczku nad Oceanem Spokojnym, które jednak znajduje się dość daleko od winnic położonych w Anderson Valley, górnym biegu rzeki Rush i Clear Lake. W okolicy jest tylko kilkunastu lub dwóch winiarzy. Chmiel był tu kiedyś uprawiany w dość dużych ilościach. Obecnie na tarasowych zboczach Anderson Valley uprawia się głównie Chardonnay, Gewürztraminer i Pinot Noir. Dolina jest otwarta na Ocean Spokojny dzięki rzece Navarro, więc letnie upały są łagodzone przez chłodne morskie powietrze. Dom szampański Roederer otworzył tu swój amerykański oddział. W górnym biegu rzeki Rush w pobliżu Uquia, gdzie temperatury są znacznie wyższe, produkuje się pikantny Zinfandel i piżmowy Cabernet Sauvignon. Petite Sura jest również uprawiana w niewielkich ilościach, choć jako relikt z czasów, gdy produkowano tu raczej wina powszechnego spożycia niż wina rocznikowe. Najlepsza winiarnia, Fetzer w Hopeland, produkuje wino organiczne.