8 listopada 2024 8:53

Shabla

Region winiarski Chablais w Szwajcarii ma 5 apelacji pochodzenia: Bex, Ollon, Egl, Yvorn i Villeneuve. Chablais z Chablais wyróżniają się świeżością i żywiołowością, pozostając jednocześnie bogatymi i eleganckimi. Różnią się one dość wysoką zawartością minerałów: magnezu (Egl i Villeneuve), krzemionki (Bex), wapnia (Ollon) i gipsu (Ollon i Bex). Charakterystyczne dla białych win z Chablais jest to, że ich bukiet i smak odzwierciedlają specyficzne warunki glebowe i mikroklimatyczne poszczególnych gleb. Jeśli zdecydujesz się na wycieczkę winiarską po Chablais, będziesz przytłoczony samą różnorodnością niuansów. Bex charakteryzuje się nutami kwiatowymi i anyżowymi, Egl jest kwiatowo-owocowy z nutą spalonej ziemi i karmelu (na próbkach starzonych); Ollon zaskakuje tonami żywicy i róży, Yvorn - orzecha laskowego, brzoskwini i moreli, a Villeneuve - krzemienia, łupków i owoców. Temperatura podawania wynosi 10-12°C.