Chiny, Chińska Republika Ludowa, ChRL, państwo w Azji Środkowej i Wschodniej. Powierzchnia 9,6 mln km2. Liczba ludności 1,317 mln. Stolicą kraju jest Pekin.
Południowo-zachodnią część kraju zajmuje głównie Płaskowyż Tybetański (o średniej wysokości ok. 4500 m n.p.m.), który graniczy z systemami górskimi Himalajów, Karakorum, Kunlunu, Nanszanu i Gór Sino-Tybetańskich; trzecią i trzecią część stanowią równiny (Tarim, Dzungar i Ałaszan) oraz góry wschodniego Tien Szanu. Wschodnia część kraju jest mniej wyniosła; na północnym wschodzie znajdują się Góry Mandżursko-Koreańskie, Wielkie i Małe Góry Khingan oraz równiny w dorzeczu rzeki Sungari. Na południe - Płaskowyż Lessowy, Wielka Nizina Chińska; na południe - Góry Nanling, Wyżyna Yunnan-Guizhou. Na 3 kontynentach panuje klimat kontynentalny, na wschodzie przeważa klimat monsunowy. Średnia temperatura stycznia waha się od -24°C na północy do 18°C na południu, a lipca od 20°C do 28°C. Średnie roczne opady zmniejszają się z 2500 mm (na południu i wschodzie) do 50 mm (na północy i południu 3). Główne rzeki - Jangcy, Huanghe, Sungari, Xizian. Pustynia Takla-Makan jest na N-3rd i część pustyni Gobi jest na północ. We wschodniej części K. występują gleby sodowo-próchnicze, brunatne leśne, żółto-brunatne, żółto-ziemne i różne czerwono-ziemne. Gleby w dolinach rzecznych są aluwialne. Zachodnia część kraju charakteryzuje się kasztanowymi, brązowymi, pustynnymi glebami skorupowymi i szaro-brązowymi glebami pustynnymi. Na równinach podgórskich i w górach wykształciły się gleby sierozowe, górskie kasztanowe i górsko-łąkowe.
Uprawa winorośli i produkcja wina w Chinach
Uprawa winorośli i produkcja wina były praktykowane w Chinach od końca III tysiąclecia p.n.e. Na przestrzeni wieków uprawa winorośli i produkcja wina przeżywały okresy prosperity i upadku. Pod koniec II wieku p.n.e. winogrona zostały sprowadzone z Persji i zasadzone wokół pałacu cesarskiego. Na początku 14 wieku, z rozkazu cesarza, prawie wszystkie winnice zostały wykorzenione, a obszary zostały wykorzystane do uprawy winorośli. W XVII wieku winnice zostały odnowione, a winorośl sprowadzono z Turkiestanu i innych regionów. Winiarze z 2. połowy XVII wieku. 17 в. W różnych czasach uprawa winorośli przechodziła okresy wzrostu i spadku. Winnice w Chinach zajmują 34 tys. hektarów i znajdują się pomiędzy 32 a 44° na północ. Kultura winorośli jest zakorzeniona i szczepiona tylko w niektórych miejscach. Najbardziej rozpowszechnionym systemem formowania winorośli jest ponjia, która jest podobna do środkowoazjatyckich winorośli skośnych. W przypadku dużych plantacji dominują pionowe kraty z wachlarzowatymi i półwachlarzowatymi krzewami. Uprawa winogron w Chinach jest zarówno osłonięta, jak i odkryta. Głównym producentem winogron jest prowincja Shandong. Główne odmiany winorośli to: Winogrona stołowe - Muscat of Hamburg, Muscat of Alexandria oraz rodzime - Lunyan (Oko Smoka), Hei-pu-tao (Czerwone winogrono), Nyu-nai (Mleczne winogrono), Hei-ji-xing (Czarne serce kurczaka), Bai-ji-xing (Białe serce kurczaka), Hong-ji-xing (Czerwone serce kurczaka); techniczne - Pinot Noir, Cabernet Franc, Merlot, Malbec; do suszenia - Kishmish white oval, lokalna odmiana Xiao-xiao, itp. Rośnie produkcja winogron. Większość zbiorów jest spożywana w stanie świeżym lub wykorzystywana do produkcji winogron suszonych (86 tys. ton w 2003 r.). Winiarstwo jest w Chinach słabo rozwinięte. Produkowane są wina białe, czerwone, różowe, wytrawne i słodkie, spokojne i musujące. Znanym winem jest Qing Tao (białe), podobne do sherry. Największa winiarnia znajduje się w Yantai. Produkowane tu wino deserowe Hong-mei-gui i koniak Jin-jian są powszechnie znane w kraju. Badania nad uprawą winorośli koncentrują się w Chińskiej Akademii Nauk Rolniczych i na wydziałach sadownictwa w Shandong, Nanjing i innych instytutach rolniczych.