Chianti Rufina
Na wschód od Florencji znajduje się mały obszar uprawy winorośli, który został włączony do Chianti w latach trzydziestych XX wieku i wcześniej produkował własne wino pod marką Rufina. Chianti z Rufina podlegał tym samym przepisom mieszania jak inne wina Chianti. Ze względu na specyficzne podłoże - piaskowiec i margiel - powstają tu bardzo charakterystyczne wina. Ma nieco więcej tanin, ale delikatny owocowy smak i rywalizuje z Chianti Classico w najlepszych jego przejawach. Jednak nie więcej niż 600 hektarów zalicza się do kategorii DOCG, a producentów win najwyższej jakości jest niewielu. Pomino, które kiedyś było częścią Chianti Rufina, obecnie jest samodzielnym obszarem DOC.
Badia a Passignano: winnice wokół starego opactwa produkują dziś najlepsze Chianti Classico
Carmignano
Ten mały obszar uprawy winorośli na zachód od Florencji został połączony z Chianti Montalbano w 1932 roku i odzyskał swoją "niezależność" w 1975 roku. Carmignano produkowane jest z odmian Sangiovese i Canaiolo, z dodatkiem 10% Cabernet Sauvignon. Ponieważ winnice są raczej niskie, kwasowość w winie jest mniejsza niż w Chianti Classico, a piaszczysta gleba nie pozwala jej nabrać mocy.
Bolgheri
Ta malownicza wioska położona na południe od Pizy jest miejscem narodzin najsłynniejszego włoskiego wina, Sassicaia. Wino to produkowane jest wyłącznie z Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc, co jest nietypowe dla Toskanii. W ciepłym, niemal nadmorskim klimacie powstają jednak bujne wina o intensywnym smaku i długowieczności. Sassicaia miała wielu naśladowców, z których najbardziej znana jest Ornellaia. Od 1994 roku oba te wina nie są już Vino da Tavola, ale są klasyfikowane jako DOC. Inne wina z obszaru Castagneto Cardussi (który obejmuje również Bolgheri) nazywane są Bolgheri Rosso (lub Bolgheri Bianco). Mogą być produkowane z winogron Cabernet Sauvignon, Merlot lub Sangiovese. Prawie wszystkie Bolgheri Rosso są dobre wina, często bardzo drogie. Na toskańskim wybrzeżu Maremma (Maremma to bagniste wybrzeże), zawsze cieszą się one ogromnym powodzeniem. Obecnie powstało tu wiele nowych winiarni.
Inne regiony winiarskie w Toskanii
San Gimignano: wyspa białych win w Chianti, który produkuje dość proste, ale bardzo popularne wina z winogron Vernaccia.
Rosso delle Colline Lucchesi: mały obszar uprawy winorośli niedaleko Lucca: na zboczach Apeninów rośnie czerwone wino z odmian Sangiovese i Canaiolo, podobne do Chianti. W ostatnich latach osiedliło się tu pół tuzina małych producentów, wytwarzających szlachetne, wyrafinowane wina.
Vin Santo: jest to wino deserowe wykonane w Chianti prawie wszędzie z suszonych białych winogron. Fermentacja i dojrzewanie w małych beczkach (caratelli) trwa od 3 do 5 lat. W najlepszym wydaniu to wino jest bardziej treściwe niż tylko rustykalne.
Montescudayo: niewielki obszar produkcji na północ od Bolgheri. Interesujące przede wszystkim dla swoich win różowych opartych na Sangiovese.
Val di Cornia: do niedawna nieznany ogółowi społeczeństwa region produkcji wina w pobliżu miejscowości Suvereto, który w ostatnich latach stał się znany z doskonałych win Sangiovese i Cabernet.
