Na zachodzie, równolegle do Côte de Beaune i Côte de Nuits, znajduje się kolejny ograniczony region burgundzki, Haut-Côte de Beaune, którego winnice są sadzone w dolinach i na zboczach wzgórz na średniej wysokości 400 metrów nad poziomem morza. Warunki klimatyczne są niepewne, z dużym ryzykiem przymrozków. Tutejsze czerwone wina są lżejsze, świeższe i bardziej wyrafinowane niż te z Côte de Beaune. Na etykietach tych win, po nazwach Burgundia, burgundzki blond, burgundzki róż, czy Hautes-Cotes de Nuits, widnieje napis Hautes-Cotes de Beaune.

Wina te są dobre dla pierwszego wprowadzenia do win burgundzkich, jak są Côtes de Beaune Vilage i Côtes de Nuits Vilage. Produkowane na obszarach o drugorzędnym znaczeniu, są to jednak autentyczne burgundzkie wina zwykłe o bogatym bukiecie i doskonałym smaku, a jednocześnie przystępne cenowo do codziennego spożycia.