18 lutego 2025 6:36

Marche, Lazio

Gorące południe Włoch

Montefiascone

Montefiascone to mały region winiarski w północnym Lazio, blisko granicy z Toskanią, który stał się sławny dzięki białemu winu "Est! Est!!! Est!!!". To rustykalne, niedopowiedziane wino produkowane jest z winogron Trebbiano. Oprócz producentów przemysłowych, wino to produkowało kilka prywatnych gospodarstw i to z dużym powodzeniem. Obecnie z dużym powodzeniem uprawia się tu Merlot.

Frascati

Obszar ten, który produkuje wina masowe, znajduje się w Lacjum, tuż przy bramie do Rzymu. W przeważającej części białe wina powstające tutaj są płaskie, wodniste i raczej nieskomplikowane. Niektóre firmy zaczęły ostatnio dostarczać na rynek także wina bardziej treściwe, o delikatnych owocowych smakach.

Rosso Conero

Na południe od portowego miasta Ancona, w strefie wpływów morskiej bryzy, uprawiane jest pełne, ogniste czerwone wino. Nazywa się Rosso Conero i jest wytwarzane z odmiany Montepulciano. Sangiovese, które może stanowić 15% wina, nie osiąga dobrej jakości w ciepłym adriatyckim klimacie. Tradycyjnie lekko cierpki Rosso Conero stał się w ostatnich latach znacznie rzadszy dzięki starannej pielęgnacji winnic. Jednak w okolicy jest zaledwie kilkunastu producentów, którzy rzeczywiście oferują dobrej jakości wina.

Verdicio

Najważniejsze wino w Marche, który jest uprawiany u podnóża Apeninów na gliniastych glebach wapiennych. Jest to białe wino, które przekupuje nie kwasowością, ale pijalnością. Niestety, industrialna wersja Verdicho jest płaska i bez wyrazu. Real Verdicho ma bujność, aromat i złożony smak. Dotyczy to Verdicho dei Castelli di Jesi oraz, w większym stopniu, Verdicho di Matelica. Oba te wina należą do kategorii DOC i są produkowane z odmiany winorośli o tej samej nazwie bez udziału innych odmian.