Francja południowo-zachodnia

Region uprawy winorośli na południowym zachodzie jest obramowany przez ogromny masyw piaskowy Landes. Winnice położone są wzdłuż głównych dróg wodnych regionu - Dordogne, Lo, Garonne, Po i innych rzek. W regionie znajduje się 27 winnic o kontrolowanych apelacjach pochodzenia, w tym pięć najwyższej jakości. Przez długi czas wina z południowego zachodu odgrywały rolę skromnego sąsiada dla renomowanych win z Bordeaux. Dziś wina są dość zróżnicowane, wiele z nich jest doskonałych, i słusznie popularne. Całkowita powierzchnia winnic w południowo-zachodniej osiąga 30.000 hektarów, i albo wybór odmian Bordeaux lub Langwedocja-Roussillon typu jest uprawiana tutaj. Stąd tak duża liczba lokalnych marek win. Region południowo-zachodni dzieli się na kilka regionów, z których najbardziej znany jest Bergerac. Region ten grawituje w kierunku swojego sąsiada, południowo-zachodniego regionu winiarskiego Bordeaux. Z 10 tysięcy hektarów winnic w Dordogne produkuje się rocznie 500 tysięcy hektolitrów wina, którego jakość poprawia się z roku na rok. W północnej części regionu winnica Pecharmant produkuje aromatyczne czerwone wina o niezwykłej cierpkości. Służą one do codziennego picia. Region produkuje również czerwone wina z Bergerac i Cotes de Bergerac, które mają dobre cechy. Na południe od Dordogne, winnica Monbazillac produkuje popularne białe wino deserowe, aromatyczne i wyrafinowane, które w pełni rozkwita dopiero po ośmiu lub dziesięciu latach dojrzewania. Region Caors znajduje się w samym sercu południowo-zachodniego regionu uprawy winorośli, nad rzeką Lot, i obejmuje winnice 40 gmin. Na północ od Tuluzy, w okolicach miasta Frontonnais, z odmiany Negrette produkuje się niewielką ilość Cotes du Frontonnais, czerwonego i różowego wina o nieco niezwykłym aromacie. Również w pobliżu, na rzece Tarn, jest winnica Gaillac, produkująca różne czerwone i białe wina. Na wzgórzach nad równiną Garonne są winnice z kontrolowanych Cotes de Duras i Buzet. Od dawna produkuje się tu długo dojrzewające czerwone i białe wina najwyższej jakości. Na południe od regionu, łańcuch kontrolowanych winnic appellation rozciąga się wzdłuż granicy z Hiszpanią: Madirão, Jurançon, Béarn i Yroulegues. Wśród win, które produkują, białe, aksamitne Jurangon, jedno z najwybitniejszych win południowego zachodu, smakuje i aromatyzuje czerwonymi goździkami, orzechem włoskim i kwiatami. Ale najbardziej znanym winem jest prawdopodobnie Irouleguy. Miejscowa legenda przypisuje ją Rolandowi Śmiałemu, bratankowi Karola Wielkiego. To dało mu siłę, by pokonać swoich wrogów, a było to w VIII wieku. Od tego czasu w baskijskiej wiosce Irulega, na 120 hektarach winnic, produkuje się rocznie 3500 hektolitrów czerwonego, białego i różowego wina o delikatnym, pełnym i owocowym smaku. Produkuje również najwyższej jakości wina czerwone, białe i różowe: Cotes du Marmandais, Cotes de Saint-Mont, Cotes du Brulhois i Tursan.