9 listopada 2024 2:26

Zapłać Nante

Region Pey Nantes jest najbardziej wysuniętą na zachód winnicą, miejscem dominacji winogron Muscadet. W związku z tym, lokalne wina noszą nazwę tego szczepu, który pochodzi z winnicy Melon de Bourgogne. Sroga zima zniszczyła winnice nad Loarą pod koniec 17 wieku, a winorośl znalazła tu żyzne warunki. Muscadet produkuje lekkie białe wino, o owocowym smaku, które jest spożywane młodo. Winogrona uprawiane są na obszarze 11 tys. hektarów, a każdego roku winifikowanych jest 660 tys. hektolitrów. Gleby są przeważnie skaliste i piaszczyste, a klimat jest umiarkowany. Muscadet dojrzewa wcześnie. Aby zachować kwasowość wina, winiarze starają się zbierać winogrona wcześniej niż inni. Najlepsze wina Muscadet są butelkowane przy użyciu tradycyjnej metody "sur li" ("sedymentacji"), co oznacza, że nie są one dekantowane w celu usunięcia osadu, ale przechowywane w kadziach przez zimę w celu butelkowania, gdy wino dojrzeje. Technika ta poprawia świeżość, delikatność i owocowe aromaty win. Produkowane są trzy odmiany win o kontrolowanej nazwie pochodzenia: Muscadet o średniej produkcji 120 tys. hektolitrów, Muscadet de Coteaux de La Loire o stosunkowo niewielkiej rocznej produkcji 25 tys. hektolitrów oraz Muscadet de Sevres-et-Maine. Ta ostatnia produkuje dużą ilość, około 530 000 hektolitrów rocznie. Region Nantes produkuje również dwa renomowane roczniki najwyższej jakości: Gros Plant du Pays Nantais, białe wino wytrawne wytwarzane z Folle Blanche i innych odmian winorośli. Jest to świeże i lekkie wino spożywane młodo. Coteaux d'Ancenis, głównie czerwone i różowe, jest lekkim winem produkowanym z odmiany winogron Gamée Noir. Niewielka ilość białego wina produkowana jest z winogron Muscadet. Na południe, Wandea produkuje kategorię MVVC wina, zwaną Fiefs Vendeens. Należy również do regionu Loary i jest produkowane z winogron Gamet, Pinot Noir (czerwone i różowe) i Chenin (białe). Jest to lekkie i orzeźwiające wino do picia w młodym wieku.