Wurttembergia, starożytny obszar uprawy winorośli i uprawy winorośli w południowo-zachodnich Niemczech. Już od VIII wieku istnieją dokumenty świadczące o rozwoju uprawy winorośli w Wirtembergii. Winnice ciągną się wzdłuż rzeki Neckar i jej dopływów. Klimat jest surowy. Winogrona są narażone na przymrozki i niszczące ulewy. Większość obszaru winnicy położona jest na ciemnych, pochłaniających ciepło glebach kaparowych. Główne odmiany winogron to Riesling, Trollinger, Silvaner, Müller Thurgau, Traminer i Müller Reba. Wina topowe: Schillerwein, Schuser. Wina z Wirtembergii mają charakterystyczny, czasem cierpki smak.
Badenia-Wirtembergia jest jednym z zaledwie dwóch regionów winiarskich w Niemczech, który produkuje więcej win czerwonych (53%) niż białych (47%). Pod względem powierzchni upraw region zajmuje piąte miejsce (9,5 tys. ha). Winnice znajdują się w dolinie Neckar, w obszarze pomiędzy Heilbronn i Stuttgart. Ponieważ region uprawy winorośli w Wirtembergii położony jest na styku klimatu morskiego i kontynentalnego, narażony jest na niekorzystne warunki pogodowe oraz stałe zagrożenie burzami i mrozami. W regionie uprawia się siedem odmian winogron czerwonych i sześć odmian winogron białych. Cały obszar podzielony jest na trzy okręgi, 15 dużych winnic i około 200 pojedynczych winnic. Ponieważ Szwabowie piją 90% własnego wina, warto wybrać się na wycieczkę Szwabską Drogą Wina, która zaczyna się w pobliżu Gundelsheim na północy regionu, biegnie przez Neckarsulm, Bad Cannstadt i dalej na południe. Najpopularniejszym lokalnym winem wśród Niemców jest Schillerwein. Jego nazwa pochodzi od niemieckiego słowa "schillern", co oznacza "mienić się". Wytwarza się je z czerwonych i białych winogron. Ma jasnoróżowy kolor i mieni się w szkle w odcieniach czerwieni i żółci. W regionie produkuje się wiele innych doskonałych win opartych na winogronach Trollinger, Schwarzrisling, Lemberger, Spätburgunder, Silvaner i Müller-Thurgau.
Zbiór winogron Trollinger w Wirtembergii
Wirtembergia to kraina czerwonych win. Ponad połowa tutejszych win produkowana jest z czerwonych odmian winorośli. Większość z nich pochodzi z bladoczerwonego wina Trollinger, które nie jest produkowane nigdzie indziej poza tym regionem. Wino gaszące pragnienie, delikatne w najlepszym wydaniu, często jest płaskie i mało treściwe. Klasyczne czerwone wina produkowane są z Lemberger, niemiecki odpowiednik austriackiego Blaufrenkisch. W niewielkich ilościach uprawiany jest również Schwarzrisling (Pinot Meunier). W ostatnich latach Dornfelder (hybryda Helfensteiner x Heroldsrebe) jest intensywnie uprawiany, dając soczyste, zaskakująco delikatne czerwone wina. Württemberg Rieslingi są bardziej wytrzymałe i mocne, ale nie tak delikatne jak w chłodniejszych regionach Niemiec.
