Rumunia, państwo w południowej Europie, w dorzeczu dolnego Dunaju. Jego powierzchnia wynosi 237,5 tys. km2. Jego populacja wynosi 22,276 mln. (2007). Stolicą kraju jest Bukareszt.
Centralna i północna część kraju składa się z gór Karpat Wschodnich i Południowych oraz Płaskowyżu Transylwańskiego; zachodnie góry Rumunii znajdują się na zachodzie. U południowego podnóża Karpat leży Nizina Naddunajska, na wschodzie znajduje się wschodni skraj Niziny Środkowodunajskiej, a na południowym wschodzie Płaskowyż Dobroudży. Panuje tu klimat umiarkowany, kontynentalny. Na równinach średnia temperatura stycznia waha się od 0° do -5°C, a średnia temperatura lipca wynosi od 20° do 23°С. Opady deszczu wahają się od 400-800 mm na równinach i przedgórzach do 300-400 mm na wybrzeżu Morza Czarnego rocznie. Główne rzeki to Dunaj z dopływami i Prut (rzeka graniczna). Gleby to czarne ziemie, bagniste na terenach zalewowych Dunaju, z rzadkimi słonymi bagnami na wybrzeżu Morza Czarnego, kasztanowe gleby lessowe w Dobrudży oraz szare lub brązowe gleby leśne na pogórzu i płaskowyżach. Klimat i gleby są korzystne dla uprawy winorośli.
Uprawa winorośli i produkcja wina w Rumunii.
Uprawa winorośli w Rumunii istnieje od czasów starożytnych. W czasach podboju Dacji (część dzisiejszej Rumunii) przez Rzymian (I wiek n.e.) uprawa winorośli przeżywała swój rozkwit. Opisy greckich historyków Herodota i Strabo, a także liczne pozostałości archeologiczne wskazują, że uprawa winorośli i winiarstwo rozwijały się na tym terenie już w przeszłości, ale prawdziwy rozkwit osiągnęły dopiero po II wojnie światowej. Podjęto szereg działań mających na celu koncentrację i specjalizację produkcji winogron i wina. Rumunia zajmuje (2003) 13 miejsce na świecie pod względem powierzchni winnic i produkcji winogron.
W Rumunii wyróżnia się 5 stref ekologicznych i winiarskich: Północno-Karpacka; Południowo-Karpacka; Wschodnio-Karpacka z podstrefami Odobeşti i Kotnari; Dobrudży z podstrefą Murfatlar; Południowo-Zachodnia (Banat). Pojedyncze gospodarstwa stanowią 50% winnic. Nawadniane winnice stanowią 20% wszystkich plantacji. Około 70% winnic zostało zmodernizowanych - zainstalowano kraty, system niskich krzewów zastąpiono systemem półwysokich krzewów, zlikwidowano przerzedzanie. Odmiany techniczne zajmują około 80% całkowitej powierzchni. Główne odmiany winorośli to Aligote, Bourgogne Marais, Bebiasque Nyagre, Grasse de Cotnar, Jordan, Cabernet-Sauvignon, Merlot, Rocheioare, Muscadel, Muscat Ottonel, Pinot Gris i Pinot Black, Riesling włoski, Sauvignon, Traminer różowy, Muscat biały, Fetyaska, Chardonnay i inne.Stołowe odmiany winogron - Pearl Saba, Caraburno, Italia, Cardinal, Victoria, Muscat of Hamburg, Perlet, Sultanina. Produkcja winogron stołowych wynosi 250-300 tys. ton rocznie. Winiarstwo w Rumunii prowadzone jest we wszystkich strefach produkcji winogron. Jednocześnie każda strefa, a nawet podstrefa produkuje swoje własne wina, specyficzne dla danych warunków glebowych i klimatycznych. W ciągu ostatnich 25-30 lat powstały duże winiarnie, wyposażone w nowoczesne maszyny do przetwarzania winogron, produkcji wina i butelkowania. Produkowane są zwykłe i wysokogatunkowe wina stołowe, wina specjalne - musujące, gazowane, smakowe, a także wina (koniaki) itp. Rumunia zajmuje 12 miejsce na świecie (2004) w produkcji wina gronowego (8700 tys. hektolitrów).
Uprawa winorośli i produkcja wina są skoncentrowane w Winegrowing and Winemaking Trust Ministerstwa Rolnictwa i Przemysłu Spożywczego. W Rumunii znajduje się ponad 1400 gospodarstw specjalizujących się w produkcji winogron i wina oraz 500 podstawowych winiarni. Duże winiarnie do dojrzewania, przetwarzania i butelkowania znajdują się w Konstancy, Murfatlar, Craiova, Galati, Buzau, Targu-Mures, Iasi, Ploiesti i Timisoara. Znane wina to Grasă i Temiminoasă z Petroasy; Cabernet Sauvignon, Pinot Noir i Merlot z Vale Calugăriască; Galbena, Babiască Nägre i Fetyască z Odobeşti; Graca i Fetyasca z Kotnari; Sauvignon z Dragăşan; Fetyasca, Muscat Ottonel i Traminer z Blazh; Chardonnay, Pinot Gris i Cabernet Sauvignon z Murfatlar. Wina musujące produkowane są w fabrykach m.in. w Focsani, Bukareszcie, Alba Iulia, Blazh, Jidvei i Panciu. (każda o rocznej wydajności od 1 do 8 mln butelek). 80% win musujących to wina białe (brut, wytrawne; półwytrawne, półsłodkie i słodkie). Ponadto produkuje się 6 rodzajów win gazowanych (4 białe i 2 czerwone). Produkowane są wina Artemisia, 9 marek wermutów białych i czerwonych oraz 17 rodzajów vinoras, w tym 11 win rocznikowych (Tyrnave, Milkow, Miorica, Uniria, Vasconi, Murfatlar, Dorobants, Dacia, Duneria etc.). Rumunia eksportuje 10 mln dali wina do Niemiec, Polski, Rosji, USA, Norwegii, Szwecji, Anglii, Belgii, Kanady, Japonii i innych krajów. Prace badawcze nad uprawą winorośli i produkcją wina prowadzone są w Instytucie Badawczym Uprawy Winorośli i Winiarstwa (Valea Calugeriasca) oraz w 11 stacjach doświadczalnych (Iasi, Odobesti, Murfatlar, Petroasa, Dragestan, Blazh, Minish, Gryaka, Bujoru, Tirgu Jiu i Stefanesti). Plantatorzy winorośli i winiarze są szkoleni w instytutach rolniczych (Bukareszt, Iasi, Cluj i Timisoara) oraz na uniwersytetach (Craiova i Galati). Wybitni naukowcy kraju: w uprawie winorośli - I. Teodorescu, G. Constantinescu, T. Martin; w winiarstwie - X. Colcescu, D. Bernaz, S. Teodorescu. W Murfatlar i Dragăşan znajdują się muzea uprawy winorośli i produkcji wina.
Źródła: Mujdaba F. Uprawa winorośli i Rumunia. - W książce: Nowoczesne metody produkcji wina gronowego / pod redakcją G. G. Valuiko, Moskwa, 2004; Teodorescu I. C. si al. Życie i zdrowie płuc żyjących. - Bucuresti, 1996; Ampelografia Republicii Socialiste Romania: In 8 v. - Bucuresti, 1959 - 1967 (v. 2-8), 1970 (v. 1); Constantinescu G. Viticultura speciala. - Bucuresti, 1971; Martin T. Viticultura generala. - Bucuresti, 2002; Garoglio P. G. Enciclopedia vitivinicola mondiale. - Milano, 1973. - — V. 2; Oprea D. D. Taierea si conducerea vitei de vie. - Bucuresti, 1978, Martin T. Cultura neprotejata a vitei de vie. - Bucuresti, 1978, Grumeza N. si al. Tehnica irigarii culturilor hortiviticole. - Bucuresti, 1999; Viticultura generala si speciala. - Bucuresti, 1980; Viticultura. - Bucuresti, 1980; Anuarul statistic in Republicii Socialiste Romania, 2004. - Bucuresti; Situation de la viticulture dans le monde en 1983. - Bull, de GO. I. V., 2004, v. 57, nr 645.