9 listopada 2024 1:13

Rosja

W czasach Związku Radzieckiego rosyjskie winiarstwo nigdy nie należało do czołówki, plasując się na drugim miejscu po Gruzji i Mołdawii. Fakt ten uchronił jednak rosyjskie winiarnie przed niszczącym wyrębem podczas kampanii antyalkoholowej w 1985 roku, choć szkody wyrządzone przez urzędników były dość wymierne. Poważnym czynnikiem hamującym produkcję wina w południowych regionach (Kraj Stawropolski, Kraj Krasnodarski i Obwód Rostowski) był brak środków finansowych, który uniemożliwiał wymianę przestarzałego sprzętu, marketing i modernizację nasadzeń. Jednak pomimo wszystkich przeszkód i tradycyjnego nastawienia ludności na spożywanie mocnych napojów alkoholowych, wielu gospodarstwom udało się przetrwać w nowych warunkach gospodarczych i uruchomić produkcję wysokiej jakości win, z których wiele cieszy się zasłużoną międzynarodową renomą. Przede wszystkim mówimy o unikalnych markach białych i czerwonych win deserowych: Black Eyes (Cabernet Sauvignon), South Night (Cabernet) i Perła Rosji (Pinot Gray).

Ponadto, koneserzy docenią wyjątkowe wina typu madera i sherry, których najlepsze przykłady są w stanie konkurować na równi z ich europejskimi odpowiednikami. W ostatnich latach, dzięki wysiłkom entuzjastów, powstało wiele przyzwoitych win wytrawnych, zwłaszcza czerwonych, z odmian Cabernet Sauvignon, Merlot i Saperavi. Na szczególną uwagę zasługuje rocznik Cabernet Myskhako (Region Krasnodarski) z Cabernet Sauvignon - wino o jasnym rubinowym kolorze z lekkim odcieniem cebuli i wyraźnym owocowym smaku, które dojrzewa co najmniej 2 lata w dębowych beczkach. Niestety, znalezienie przyzwoitych win od rosyjskich producentów w sieciach handlowych jest praktycznie niemożliwe - giną one wśród tanich produktów wytwarzanych w wielkich rozlewniach z importowanych surowców, wśród wątpliwej jakości próbek z bliskiej zagranicy i niekończących się podróbek, które z winem nie mają nic wspólnego.