Obszar winnic: 74 500 ha Produkcja wina: 4-5 mln hektolitrów Roczne spożycie wina na głowę mieszkańca: 19 litrów
Najczęściej spotykane odmiany winorośli w Chile
Prawodawstwo dotyczące wina chilijskiego
Pierwsze przepisy dotyczące wina w Chile pojawiły się dopiero w 1985 r. Określały one okręgi, które mają prawo do własnych marek oraz odmiany, które mogą być używane do produkcji win gatunkowych. Na liście znalazły się w sumie 23 odmiany, wśród których nie ma Paisy, jednej z najbardziej rozpowszechnionych odmian w Chile. Nazwy chilijskich win zazwyczaj pokrywają się z nazwami winogron. Wino musi być wyprodukowane w 75 procentach z odmiany wskazanej na etykiecie. Te same zasady odnoszą się do roku zbioru i obszaru pochodzenia wina. Udział winogron z innego rocznika lub regionu nie może przekraczać 25%. W Chile zabronione jest szaptalizowanie, ale dozwolone jest sztuczne dodawanie kwasu. Nie ma ograniczeń co do wielkości zbiorów winogron. Średnia wydajność przy produkcji win gatunkowych wynosi około 90 kwintali metrycznych z hektara.
