Nowa Zelandia, państwo w południowo-zachodniej części Oceanu Spokojnego, na wyspach Północnej, Południowej i innych małych wyspach. Powierzchnia 268,7 tys. km2. Liczba ludności: 3,8 mln. Stolicą kraju jest Wellington. Teren jest pagórkowaty i górzysty (do 3764 m wysokości). Klimat jest subtropikalny, morski. Srednia temperatura lipca 5°-12°Ð¡, stycznia 14°-19°Ð¡. Opady deszczu 400-5000 mm rocznie. Winnice zajmują ponad 20.000 hektarów. Pierwsza winnica została zasadzona w 1865 roku. W Nowej Zelandii znajduje się ponad 500 licencjonowanych winiarni. Uprawiane są różne odmiany europejskie (Sauvignon blanc, Chardonnay, Pinot noir) oraz niektóre mieszańce. Produkcja wina wynosi 8,770 dal. Większość tutejszych win to białe i czerwone wina wytrawne, które pod względem jakości mogą konkurować z winami niemieckimi i burgundzkimi.
Dla większości konsumentów, pierwsze wprowadzenie do win nowozelandzkich nastąpiło w ostatniej dekadzie. Pomimo nieustannych pochwał ze strony prasy i profesjonalistów, nowozelandzcy winiarze zdołali obrócić osobiste osiągnięcia na korzyść swojego pięknego, zielonego kraju, który wielu nazywa rajem na ziemi. Więź między człowiekiem a przyrodą w Nowej Zelandii jest tak silna, że oba te elementy zdają się tworzyć spójną całość. Miłość do naturalnego środowiska przejawia się w nowozelandzkich winach, które są ciałem ziemi, która je zrodziła.
Terytorium.
Nowa Zelandia leży w południowo-zachodniej części Oceanu Spokojnego i składa się z dwóch głównych wysp i wielu mniejszych. Wyspa Północna i Południowa tworzą kręgosłup kraju, rozciągając się na długości 1500 km, podczas gdy odległość między dwoma najbardziej odległymi punktami nie przekracza 200 km szerokości. Większość z 3,5 miliona mieszkańców Nowej Zelandii mieszka na Wyspie Północnej, gdzie znajdują się miasta Auckland, Wellington i Hamilton. Największymi miastami na Wyspie Południowej są Christchurch i Dunedin. Wyspa Północna jest pochodzenia wulkanicznego, z wieloma wciąż aktywnymi wulkanami. Znaczna część wyspy pokryta jest górami. Krajobraz Wyspy Południowej kształtowany jest przez pasmo górskie z imponującym szczytem Peak Cook (3,764m). Południowo-zachodnie wybrzeże wyspy tworzą niezliczone wysepki przypominające fiordy. Południowa i wschodnia część wyspy charakteryzuje się bardziej płaskim krajobrazem, pod którym znajduje się gruba warstwa żyznych gleb aluwialnych.
Chardonnay z Nowej Zelandii
Klimat.
Klimat Nowej Zelandii jest dość łagodny i wilgotny, z dość równomiernym rozkładem rocznych opadów. Różnice w temperaturach dziennych i nocnych również niewiele się różnią w poszczególnych sezonach, szczególnie na Wyspie Północnej. Na obu wyspach występują wilgotne wiatry zachodnie, ale tylko na zachodnim wybrzeżu, ze względu na południkowe rozciągnięcie wysp i środkowe położenie głównych pasm górskich. Na przykład, zachodnia część Wyspy Południowej otrzymuje 20 razy więcej opadów niż część wschodnia. Na szczęście Nowa Zelandia ma średnio ponad 2000 godzin słonecznych w roku, co zapewnia doskonałe warunki dla przemysłu winiarskiego.
Historia winiarstwa.
Pierwszymi, którzy zaczęli uprawiać winorośl w Nowej Zelandii byli misjonarze Kościoła Anglikańskiego, którzy wierzyli, że rdzenni Maorysi zamieszkujący wyspy muszą doświadczyć europejskiej cywilizacji w najlepszym wydaniu, zanim staną się dobrymi chrześcijanami. Misjonarze zasadzili winnice, ale musieli czekać ponad 20 lat zanim można było skosztować pierwszego nowozelandzkiego wina. Francuscy misjonarze przenieśli tutejsze winiarstwo na nowy poziom i znacznie powiększyli areał. Francuzi zostali zastąpieni w latach 1860-1870 przez imigrantów z Anglii i Hiszpanii, ale warunki dla uprawy winorośli były tak niekorzystne (grzyby pleśniowe, chmary owadów, częste trzęsienia ziemi), że ich działalność była raczej lokalna. Większość brytyjskich osadników po prostu ignorowała lokalne wina, preferując importowane porto i sherry. Trudny okres dla nowozelandzkiego przemysłu winiarskiego przypadł na lata 1900, kiedy to rząd i kościół próbowały wprowadzić zakaz spożywania alkoholu. Próby odnowienia prohibicji nasiliły się ponownie po II wojnie światowej, ale nowa fala imigrantów, głównie z Dalmacji, dała kolejny impuls do rozwoju przemysłu winiarskiego. Było to możliwe dzięki dramatycznie zwiększonemu napływowi imigrantów z tradycyjnych krajów "winiarskich" - Grecji, Włoch, Jugosławii - którzy natychmiast podnieśli popyt na wino, a Brytyjczycy coraz częściej zwracali uwagę na lokalne wina. Australijskie domy winiarskie, takie jak Penfolds, zapewniły niezbędny poziom inwestycji w nowozelandzki przemysł winiarski, który był kluczem do prawdziwego przełomu. Lekkie, miękkie, owocowe wina z Müller-Thurgau były niezwykle popularne w latach 70-tych, ale w latach 80-tych niemieckie odmiany zaczęły tracić grunt pod nogami na rzecz francuskich. Wyniki były zaskakujące: nowozelandzkie Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Pinot Noir i Cabernet Sauvignon były doskonałe, a popyt na nie wzrastał, zwłaszcza na Wyspach Brytyjskich. W ciągu zaledwie półtorej dekady Nowa Zelandia stała się jednym z wiodących krajów produkujących wino, a jej wina zyskały międzynarodową sławę.
