Jest to najbardziej "francuski" z niemieckich regionów winiarskich. Francuska granica jest tuż za rogiem, a długoletni winiarze pamiętają czasy, kiedy Francuzi przyjeżdżali do Palatynatu po wino. Najbardziej wysunięta na południe winnica, Schweigener Sonnenberg, znajduje się na terenie dzisiejszej Francji, ale niemieccy winiarze mogą zabierać materiał winiarski do Niemiec i robić z niego niemieckie wina. Gleby w regionie Rheinpfalz są gliniaste i ilaste, z domieszką wapieni kamienistych. Jest to drugi pod względem powierzchni i największy pod względem produkcji region uprawy winorośli w Niemczech. Najlepsze winnice znajdują się w północnej części Palatynatu, wokół miast Wachenheim, Foret, Deidesheim i Ruppertsberg, słynącego z doskonałego Rieslinga. Obok mocnego, pełnego, eleganckiego i aromatycznego Rieslinga, w regionie Rheinpfalz produkuje się szereg doskonałych win z Müller-Thurgau, Kerner, Silvaner i Morio Muscat. Czerwone wina są tu rzadkością. Portuguiser produkuje dojrzałe, miękkie wina z owocowym aromatem, Dornfelder pokazuje doskonałe wyniki.

Doskonały Riesling z Nadrenii-Palatynatu Spätlese z Nadrenii-Palatynatu

Rheinland Pfalz jest najważniejszym obszarem uprawy winorośli w zachodnich Niemczech w dorzeczu Renu. Uprawa winorośli w Nadrenii-Palatynacie jest praktykowana już od czasów rzymskich. Gleby są piaszczyste, żwirowe, kaperskie i gliniaste. Pogórza po stronie równinnej pokryte są grubymi pokładami lessu. Główne odmiany winogron to Müller Thurgau, Silvaner, Riesling Reński, Morio Muscat, Scheubeuse i Rhulander. Nadrenia-Palatynat produkuje tylko zwykłe wina czerwone i białe, z wyraźną przewagą produkcji wina białego.

Jest to jeden z najważniejszych regionów produkujących wino w Renie i Niemczech. Leży na południe od regionu Ren-Hesja. Na wschodzie graniczy z Renem, na południu i zachodzie z francuską Alzacją. Od zachodu region chroniony jest przez pasmo górskie Haard, które jest przedłużeniem francuskich Wogezów. Nazwa regionu pochodzi od łacińskiego słowa palatiym, które oznacza "komnaty, pałac". W Anglii, kiedy mówi się o Palatynacie, używa się własnej odmiany tej nazwy - Palatineite. Po Badenii, Palatynat ma najlepsze warunki klimatyczne do uprawy winorośli. Panuje tu klimat umiarkowany, łagodniejszy niż w Rheingau. Lato jest suche i słoneczne, co pozwala dojrzewać brzoskwiniom, migdałom, figom, a nawet cytrynom. Region o długości 80 km i szerokości od 6 do 8 km rozciąga się wzdłuż ostróg gór Pfalzer Wald. Więcej moszczu produkuje się tutaj niż w innych regionach winiarskich? Niemcy. Dlatego też w Palatynacie produkuje się szeroką gamę win, od bardzo mocnych po lekkie, świeże napoje o subtelnym owocowym aromacie. Z całkowitą powierzchnią winnic wynoszącą prawie 21 000 hektarów, region produkuje około 2,5 miliona hektolitrów wina. Ponad czterdzieści lat temu w Niemczech powstał pierwszy oficjalny szlak winiarski - trasa turystyczna pozwalająca poznać region uprawy winorośli. Większość winnic znajduje się w promieniu 15 km od tej drogi, znanej jako Deutsche Weinstrasse. Najsłynniejszym ośrodkiem winiarskim jest Bad Dürkheim, gdzie we wrześniu odbywa się coroczne średniowieczne święto wina Wurstmarkt. Palatynat jest podzielony na dwa obszary, Mittelhaard Weinstraße i Südliche Weinstraße, które obejmują 26 głównych winnic i około 300 indywidualnych winnic. Około jedna czwarta obszaru przeznaczona jest na uprawę odmiany Müller-Thurgau. Inne odmiany to Sylvaner, Riesling, Morio Muscat, Kerner, Scheurebe, Rhulander i wiele innych. Winnice na północy regionu produkują wino średniej jakości i nie są tak znane jak te na południu. Wśród 152 gmin regionu produkujących wino, Neustadt jest prawdziwą stolicą. Co roku odbywa się tu święto winobrania i wybierane są niemieckie i palatynackie królowe wina. Wina z Palatynatu można z grubsza podzielić na dwie grupy. Najliczniej reprezentowane są mocne, aromatyczne i słodkie młode wina, które produkowane są w całym regionie. Często nie są one butelkowane, ale sprzedawane na butelki. Są one dość uwodzicielskie, o stosunkowo wysokiej zawartości alkoholu. Drugą grupę stanowią wina wytwarzane z najlepszych winnic w centralnej części regionu. Są to wysokiej klasy, harmonijne wina o wspaniałym aromacie. Są one produkowane z winogron Riesling i są lepsze od podobnych win z regionu Rheingau.