Wyspa Madera została odkryta dość późno, bo w 1418 roku. Winiarstwo pojawiło się tu niemal natychmiast. W 1470 roku, po wybuchu wulkanu, wszystko tutaj zostało pokryte grubą warstwą popiołu, który znacznie wzbogacił glebę na wyspie. Idealne warunki geologiczne i wyjątkowe warunki klimatyczne uczyniły z Madery region wyjątkowo odpowiedni do uprawy winorośli. Madera szybko zdobyła sławę, szczególnie w Wielkiej Brytanii i jej koloniach. Handel winem na Maderze osiągnął swój szczyt w XVIII w. Pod koniec XIX w. wyspa, podobnie jak reszta Europy, została zaatakowana przez filokserę. Obszar winnic został zmniejszony o połowę i Madera nigdy nie cieszyła się takim powodzeniem jak w XVIII i XIX wieku, choć turystyka rozkwitła w XX wieku. Wyspa leży na Oceanie Atlantyckim, około 1000 km na południowy wschód od Portugalii i tylko 600 km na zachód od wybrzeży Afryki. Na Maderze panuje klimat umiarkowany, ale dość wilgotny. W krajobrazie dominują zielone lasy i liczne łąki kwietne. Sąsiednia wyspa Porto Santo jest bezpośrednim przeciwieństwem Madery ze względu na zbyt gorący, suchy klimat i krajobraz przypominający niemal pustynię. Madera (stolica Funchal) zajmuje powierzchnię ok. 740 km2 (53 km długości z zachodu na wschód i 23 km szerokości z północy na południe). Nad wyspą góruje wysoki na 2000 m wulkan. Winnice znajdują się u podnóża i na niższych południowych zboczach tej góry. Wzrost winorośli musi być skorygowany z kratek i podpór, ze względu na wysoką wilgotność powietrza i gleby. Bardzo pofałdowany teren sprawia, że pielęgnacja winorośli jest żmudnym zadaniem. Madera jest winem wzmacnianym, podobnym do porto. Rodzaj i smak tego wina zależy wyłącznie od odmiany winorośli podanej na etykiecie. Zawartość alkoholu w tym napoju wynosi od 18 do 20%. Niegdyś Madera odbywała długą podróż morską, dwukrotnie przekraczając równik, ale obecnie jej dojrzewanie odbywa się w dużych beczkach, umieszczonych w specjalnych miejscach, zwanych "estufach", a naturalne ciepło słońca powoduje, że wino w beczkach utlenia się, dzięki czemu nabiera bukietu i smaku typowego dla Port. Periquita
Moscatel de Setubal
Proces ten nazywany jest maderyzacją. Najlepsze wina są następnie dojrzewane w naziemnych zbiornikach magazynowych, "canteiros", gdzie są również ogrzewane przez słońce. Madera jest zazwyczaj mieszanką win z różnych roczników, choć zdarzają się też wyjątki.
SERWIS. Z winogron Sercial powstaje lekkie, wytrawne i lekko kwaskowe wino, o bardzo przyjemnym bukiecie i żywym smaku. Jest to doskonałe wino na aperitif. Temperatura podawania wynosi 10-12°C.
VERDELHO. Verdelho ma ciemniejszy kolor niż Sercial, jest mniej wytrawne i wyrafinowane, ale odkryjecie w nim uroczy bukiet i smak ze świeżymi winogronami, miodem i lekkim dymem. Temperatura podawania wynosi 10-13°C.
BOAL - BOAL. Z winogron Boal-Kashudu powstaje pełne, delikatne w smaku, aksamitnie gładkie słodkie wino. Mniej nadaje się na aperitif, a bardziej na nieformalne przyjęcie w gronie przyjaciół. Temperatura podawania wynosi 10-14°C lub do smaku.