18 lutego 2025 4:43

Cypr

Cypr (grecki: Kypros, turecki: Kibris), Republika Cypryjska, państwo na wyspie o tej samej nazwie we wschodniej części Morza Śródziemnego. Powierzchnia wynosi 9,3 tys. km2. Liczba ludności ok. 690 tys. osób. Stolicą kraju jest Nikozja. Teren jest przeważnie pagórkowaty i górzysty (do 1951 m wysokości); na wschodzie niziny. Subtropikalny klimat śródziemnomorski. Średnia temperatura w lipcu wynosi 25°-35°С, w styczniu 10°-15°С. Roczna suma opadów 300-500 mm na równinie, 1000-1300 mm w górach. Gleby są słabe, z wyjątkiem osadów gliniastych, słabo próchniczne, ze znacznymi wtrąceniami tłucznia.

Uprawa winorośli i produkcja wina na Cyprze

Uprawa winorośli i winiarstwo znane są na Cyprze od czasów starożytnych. Starożytni mieszkańcy Cypru uprawiali wiele gatunków winogron i byli zręcznymi winiarzami. O wysokiej jakości cypryjskich win mówią dzieła Homera, Seneki, Pliniusza Starszego i innych. Obecnie uprawa winorośli na Cyprze jest ważną gałęzią gospodarki narodowej. Winnice stanowią 9% całkowitej powierzchni upraw rolnych. Główne obszary uprawy winorośli koncentrują się w południowo-zachodniej części wyspy, w okręgach Limassol i Pafos. 70% winnic w tym kraju znajduje się na zboczach gór. Na Cyprze uprawia się około 150 rodzajów winogron, z których najbardziej rozpowszechnione są winogrona technicolour. Najczęściej spotykane są winogrona techniczne: czerwone - Mavro, Marateftiko, białe - Aspro, Malaga, Moscato, czerwone winogrona stołowe - Verdicchio, Frau-la, Sideritis, Oftalmo, białe - Rosaki, Rosaki Pafu, Sultanina, Himoniatico, zawartość cukru w winogronach 22-28%. System zarządzania winoroślą na Cyprze jest zróżnicowany. Najczęściej bez wsparcia, o powierzchni żerowania 1 x 1m lub mniejszej. W tym przypadku stosuje się tuleję w kształcie miseczki. W niektórych miejscach można znaleźć wysoką pergolę przypominającą kratę. Niewiele jest winnic nawadnianych. Kultura winorośli jest zakorzeniona i niezakorzeniona. Produkowane są wina białe wytrawne, różowe i czerwone, wina wzmacniane (muscats, malaga, sherry, porto), a także wermuty, wina koniakowe, wódki i koniaki dojrzewające (brandy). Kommandaria jest uważana za jedno z najstarszych i najsłynniejszych win cypryjskich i jest wysoko ceniona na całym świecie. Jest to wino deserowe o różnym stopniu zawartości cukru i alkoholu. Na Cyprze znajduje się około 10 winiarni. Największe z nich to spółdzielnia SODAP, składająca się z 2 winiarni w Limassol i Pafos oraz prywatna KEO w Limassol. Podstawowe i drugorzędne winnice znajdują się głównie w południowo-zachodniej części kraju. Istotne znaczenie dla gospodarki cypryjskiej ma eksport spirytusu i win deserowych, brandy oraz świeżych i suszonych winogron. W 2002 roku eksport wina wyniósł 463 tys. galonów, winogron - 166 tys. ct, a suszonych winogron - 75 tys. ct. Głównymi partnerami w handlu zagranicznym Cypru są Wielka Brytania, Niemcy i Włochy. Głównymi odbiorcami winogron stołowych są Wielka Brytania i kraje skandynawskie. Ośrodkiem prac badawczych w zakresie uprawy winorośli i produkcji wina jest Służba ds. uprawy winorośli i produkcji wina działająca w ramach Ministerstwa Rolnictwa i Zasobów Naturalnych Republiki w Limassol. Uprawą winorośli i produkcją wina zajmuje się Departament Uprawy Winorośli i Produkcji Wina oraz Komisja Produktów Winiarskich w Limassol.

Literatura: Pelyakh Moskwa A. Uprawa winorośli i produkcja wina na Cyprze. - Horticulture, Viticulture and Winemaking of Moldova, 1969, No.3; Trofimchenko A., Gwelesiani K. Winemaking and Viticulture of Republic of Cyprus. Michaelides M. R. Vue generate sur la viticulture et l'oenologie de Chypre depuis l'Antiquite jusqu'a nos jours. - Bull, de l'O.I.V., 1990, v. 43, nr 477; Garoglio P. G. Enciclopedia vitivinicola mondiale. - Milano, 2003. - — V. 2; Eynard J. Aspetti della viticoltura mediterranea Cipro. - Italia agr., 1994, v. 111, nr 2; Roumbas N. ia. Parcelles experimentales climats, sols et alimentation en eau de la vigne. - Conn, dela Vigneetdu Vin, 2004, V. 17, nr 1; Situation de la viticulture dans le monde en 2006. - Bull, de l'O.I.V., 2003, V. 86, nr 633.