8 listopada 2024 8:54

Costers del Segre

Rzeka Segre jest dopływem rzeki Ebro, która płynie z Pirenejów przez prowincję Lleida. Cztery podregiony DO Costers del Segre położone są wzdłuż brzegów tej rzeki: Artesa na północny wschód od Lleidy, Val de Rio Corb i Les Garrigues na wschód od Lleidy oraz najmniejszy obszar Raimat w pobliżu miejscowości Raimat na zachód od Lleidy. Gleba w Costers del Segre jest prawie w całości piaszczysta, na podłożu wapiennym. Panuje tu klimat kontynentalny, z gorącym latem i mroźną zimą. Przez wiele lat Costers del Segre był zaopatrywany w wino przez Lleida. Panowała tu zasada: najpierw ilość, potem jakość. Około 30 lat temu mała grupa przedsiębiorczych właścicieli bodeg zaczęła eksperymentować z różnymi odmianami winogron i testować różne metody winifikacji. Raimat Cabernet Sauvignon Raimat Abadia Reserva

Raimat stał się synonimem Costers del Segre, rozległej posiadłości o powierzchni około 3000 hektarów, z czego 1000 hektarów stanowią winnice należące od wielu lat do Raventos z Codornio Cava. Obecnie jest to jedna z najbardziej zaawansowanych technicznie bodeg w całej Hiszpanii, odgrywająca rolę siły napędowej w wielkiej odnowie Costers del Segre. Wielu winiarzy zrozumiało potrzebę porzucenia przestarzałych metod produkcji wina i zwróciło się ku nowym, które są bardzo obiecujące. W regionie nadal można znaleźć przestarzałe rodzaje win białych, różowych i czerwonych, ale są one przeznaczone do picia młodego i można je znaleźć głównie w barach Lleidy. Wina współczesnego typu, zwłaszcza te z Raimat, są zupełnie innej jakości. Podczas gdy tradycyjni winiarze trzymali się kurczowo odmian Macabeo, Parellada i Xarel-Lo dla win białych (główne odmiany winogron dla Cava) i Garnacha z Ul de Liébre (Tempranillo) dla czerwonych, współcześni winiarze dokonali innych wyborów: biała Garnacha Blanca i przede wszystkim Chardonnay, ale także czerwone Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Black, Monastrell, Trepat i Masuela (Carignena). Najlepsze rezultaty osiągano zazwyczaj poprzez mieszanie Cabernet Sauvignon, Tempranillo i Merlot lub Cabernet Sauvignon i Merlot.

Nowoczesne typy win białych są produkowane głównie w całości z Chardonnay lub mieszanki Chardonnay, Macabeo i Xarel-Lo. Najlepsze Chardonnay dojrzewają przez pewien czas w dębowych beczkach, co nadaje im szczególnego ciała i krągłości. Temperatura podawania wynosi 10-12°C. Różowe wina z nowoczesnego typu są bardzo przyjemne, ale nie osiągają jakości ani białych, ani czerwonych Coasters del Segre. Do tej pory najlepsze rezultaty osiągnięto z Merlotem (Castel del Remy), ale degustując to wino nie sposób odróżnić, czy pochodzi z południa Francji, Włoch czy Hiszpanii. Temperatura podawania wynosi 10-12°C. Czerwone Crianza i Reserva są zdecydowanie warte spróbowania. Raimat Abadia Reserva i Raimat Cabernet Sauvignon Reserva są typowymi przykładami inteligentnego i uważnego podejścia, łączącego zaawansowaną technologicznie produkcję wina z szacunkiem dla tradycji. Temperatura podawania wynosi 16°C.