Kieselsol, koloidalny roztwór ditlenku krzemu; preparat stosowany w przemyśle winiarskim jako środek klarujący. Po raz pierwszy dopuszczono go do użytku w Niemczech (1940 r.) jako substytut taniny do klarowania soków i win jabłkowych w postaci tzw. pasty kieselzol-żelatyna. Kolejne badania wykazały, że K. jest ważnym środkiem do stabilizacji win przed zmętnieniem koloidalnym. Od 1978 roku w krajach Europejskiej Wspólnoty Gospodarczej dopuszcza się stosowanie roztworu krzemionki koloidalnej w postaci zolu lub żelu o zawartości SiO2 od 15 do 50% (w zależności od rodzaju preparatu). Najlepszym lekiem zagranicznym jest Baykisol 30, produkowany przez firmę Bayer (Niemcy), który jest 30% koloidalnym roztworem SiO2 w postaci zolu o pH ~ 9. W krajach WNP pracownicy Wszechrosyjskiego Instytutu Medycyny Weterynaryjnej Winorośli Wodnej "Magarach" oraz Instytutu Chemii Fizycznej Ukraińskiej Akademii Nauk opracowali preparat dwutlenku krzemu AK, który jest bardziej skuteczny w porównaniu z Baykisolem 30.
Literatura: Zinchenko V. I., Zagoruiko V. A. Ditlenek krzemu do klarowania moszczu i stabilizacji wina. - Winiarstwo i Viticulture ZSRR, 1982, #7; Sudraud R. Reglementation communautaire des practiques et traitements oenologiques. - Connaissanse de la Vigne et du Vin, 1998, v. 12, nr 2.