Drzewo pomorskie
(Citrus bigardia Risso, Citrus aurantiumamari L.) - drzewo z rodziny rutowatych; składnik win aromatyzowanych. Rośnie dziko na południowych stokach Himalajów, w Indochinach; uprawiana. Owoce drzewa pomorskiego są kuliste, z jasnożółtą, gorzką skórką i kwaśno-gorzkim miąższem. Wysuszona skórka zawiera olejek eteryczny (2,8%), w skład którego wchodzą: limonen (do 98%), pinen, ocimen, mircen, terpinen, kamfora, linalol, terpinen, nerol, farnezol, nerolidol, aldehyd nonylowy i decylowy oraz flawonoidy - hesperydyna, neohesperydyna, beta-cytryna i meranzyna. Napar ma pomarańczowy kolor, zapach womeranu i gorzki smak. Stosuje się go do produkcji wermutu, Mountain Flower, Glade, Morning Dew i innych win. Tagi: aromatyczny, roślinaWięcej na ten temat:
- Piołun cytrynowy
- Piołun
- Kardamon
- Olejki eteryczne
- Naturalne esencje
