Dekanter

Dekanter (z francuskiego: decanter, to decant, to drain), aparat do osadzania zawiesin i odsączania sklarowanej cieczy od osadu. Składa się on z osadnika i urządzenia do usuwania sklarowanej cieczy. Do usuwania wina, barda, pikiety z osadu (drożdże, klej itp.) używa się karafki z obrotową rurką lub karafki z pływakiem. Karafka z obracającą się rurą jest podłączona do dyszy znajdującej się na dnie zbiornika. Dźwignia służy do obracania rury, zabezpieczając rurę ssącą powyżej poziomu osadu. Dekantery z napędem pływakowym są stosowane do oddzielania sklarowanej cieczy i gęstego osadu. Elastyczny wąż z pływakiem jest opuszczany do zbiornika, który opada wraz z poziomem oczyszczonej cieczy podczas pompowania. Gdy stały osad osiągnie poziom, pływak i wlot przestają się poruszać. Dekantery są również używane do usuwania zawiesin lub mniej gęstej nierozpuszczalnej cieczy z górnej części zbiornika.

Rysunek 1. Urządzenie do dekantacji wina z butelek