Bodega

Bodega (hiszp. bodega: piwnica na wino) - stara piwnica na wino używana w Hiszpanii do produkcji i dojrzewania win sherry. Bodegi to rozległe pomieszczenia naziemne z grubymi i wysokimi dachami, często izolowane pasami korka, aby chronić je przed nagrzewaniem słonecznym. Wysoko w ścianach są małe okna, które są utrzymywane otwarte przez cały czas dla lepszej cyrkulacji powietrza w pomieszczeniach. Podłogi są ziemne, ale przejścia między rzędami beczek wyłożone są dębowymi kleszczami (odpady z produkcji bednarskiej), które w gorącym sezonie są podlewane 2-3 razy w tygodniu, aby schłodzić pomieszczenie. Wysokie i ciężkie dachy podtrzymywane są przez rzędy czworokątnych kolumn połączonych łukami. Beczki w bodegach są ustawione w 2, 3, 4 podwójnych rzędach z szerokimi przejściami między nimi i są ustawione w 3-4 poziomach. Wiele starych bodeg ma piękne ogrody i dziedzińce.