Biogenerator, urządzenie do odtleniania materiałów winiarskich
(blendów) i wzbogacania ich w produkty funkcji życiowych drożdży w produkcji
szampana w
procesie ciągłym w zbiorniku przepływowym.
Jest to zbiornik (z termozgrzewaniem)
wypełniony polietylenem lub innymi materiałami, co ułatwia gromadzenie się
drożdży i opóźnia ich usuwanie.
Pojemność biogeneratora (minus objętość zajmowana przez wypełniacz)
dobiera się biorąc pod uwagę kontakt wina szampańskiego z drożdżami przez co
najmniej 24 godziny, a z odkwaszaniem - co najmniej 10 godzin
Więcej na ten temat:
- Instalacja do produkcji sherry w przepływie
- Port Wine In-Line Weaving Machine
- Maszyna do barwienia
- Zawieszalnia bentonitu
- Linia do produkcji alkoholu Brandy