Armagnac
(francuski: Armagnac) - mocny napój alkoholowy produkowany w południowo-zachodniej Francji. Armagnac przygotowuje się z alkoholu otrzymywanego w wyniku destylacji win gronowych z odmian Folle Blanche, Saint-Emilion, Colombard, Juranson, Blanquette, Lussac i Baco 22. Wino jest ekstrahowane i destylowane w taki sam sposób, jak w przypadku produkcji koniaku. Spirytus dojrzewa przez co najmniej 7 lat w beczkach lub butlach z dębu 30-40dal. Do mieszania Armagnac używa się zmiękczonej wody. Moc armagnac wynosi co najmniej 40% obj. Bukiet i smak armagnac charakteryzują się tonami starzenia z pikantno-owocowym akcentem, w przeciwieństwie do koniaku - brak lub lekki wyraz mydlanych tonów. Przeznaczony jest do bezpośredniego spożycia, jako dodatek do koktajli, do przygotowania owoców spirytusowych. Tags:Europa, alkohole wysokoprocentowe, drink, FrancjaWięcej na ten temat:
- Południowy Rodan
- Południowy zachód i południe Francji
- Chardonnay
- Szampania i jej regiony
- Szampan