Rilo-Rodopy - region uprawy winorośli i hodowli winorośli w Bułgarii, położony na południe od obszaru subbałkańskiego. Ukształtowanie terenu reprezentowane jest przez góry Riła, Pirin i Rodopy oraz Nizinę Górnotracką. Gleby brunatne leśne, górsko-leśne, ciemne, górsko-łąkowe i szkieletowe; na terenach zalewowych żyzne gleby aluwialne. Winogrona uprawiane są w Rhylo-Rodopes już od VII wieku p.n.e., o czym świadczą starożytne źródła greckie. Największe winnice znajdują się wzdłuż rzeki Maricy. Główne odmiany winogron to winogrona stołowe - Pearl Saba, Shasla, Chaush, Królowa Winnic, Muscat of Hamburg, Bolgar; winogrona techniczne - Pamid, Mavrud, Kokorko, Dimyat, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc. Duże ilości winogron stołowych są produkowane na rynek lokalny i na eksport, natomiast winogrona przemysłowe są wykorzystywane do produkcji win czerwonych, takich jak Bolgar, Pamid, Pirinsko i Trakiya. Głównym ośrodkiem winiarskim w Rilo Rodopi jest Cherpan, gdzie produkowane jest wino o tej samej nazwie. Sofijski Instytut Przemysłu Winiarskiego imienia G. Dimitrowa i Plova. Sofia G. Dimitrov i Wyższy Instytut Rolniczy w Płowdiw. Instytut Rolnictwa Kolarov w Plovdiv kształci wysoko wykwalifikowanych specjalistów w dziedzinie uprawy winorośli i produkcji wina. W Sofii znajduje się stacja doświadczalna uprawy winorośli.
