Dopiero w ostatnich latach grecki przemysł winiarski nabrał rozmachu, który miał we Włoszech 25 lat temu. Przeniesienie winiarni do chłodniejszych obszarów nad poziomem morza, przyjęcie nowoczesnych metod uprawy z Francji oraz ekspansja czerwonych odmian winorośli, zwłaszcza Cabernet Sauvignon, doprowadziły do powstania asortymentu win, które wcześniej nie występowały w Grecji. Wszystkie pochodzą z mniej lub bardziej znaczących nisz winiarskich - półwyspu Halkidiki, miast Patras i Saloniki, Macedonii Egejskiej - i są produkowane zarówno przez największych producentów, jak i małe winiarnie. Białe wina, jednak nadal stanowią 60% całej greckiej produkcji wina. W przeważającej części są to wina mocne, niezbyt szlachetne, często z dodatkiem cukru lub oleożywicy. Na wyspach Morza Egejskiego nadal produkuje się ciężkie, mocne słodkie wina. Przeważają tu odmiany lokalne.
Grecja: dominują odmiany tradycyjne, odmiany międzynarodowe są nie do zatrzymania