Szukasz pozycjonowanie Kraków ? Letnia promocja Zobacz!!!

Zinfandel posiada dwie kluczowe cechy, które sprawiają, że jego uprawa w ciepłym klimacie jest opłacalna, a co za tym idzie - przystępna do picia: wysokie plony i wyjątkowa odporność na upały. Wszystkie winorośle są zdolne do produkcji wielu dziesiątek kiści na winorośl, ale ci winiarze, którzy robią najlepsze wina starają się ograniczyć plony do nie więcej niż 15 lub 20 kiści na dużą formację, dla najlepszej dojrzałości, w przeciwnym razie wina mogą smakować kwaśno lub zielono. Aby uniknąć tego problemu, delikatne winogrona muszą być racjonowane, ale niezwykła siła Zinfandel pozwala winiarzom dążyć do wyższych plonów na winorośli niż z innych winogron bez ryzyka negatywnych konsekwencji. Jednak kolejnym czynnikiem wpływającym na wysoką wartość cenową Zinfandel jest jego zdolność do wytrzymywania bardzo wysokich temperatur w sezonie wegetacyjnym. W ciepłych, słonecznych regionach, takich jak Kalifornia, najdroższe nieruchomości leżą wzdłuż wybrzeża, ponieważ tam pogoda jest najbardziej komfortowa dla ludzi - i dla winnic. Chłodzący wpływ Oceanu Spokojnego zapewnia naturalną formę klimatyzacji, która obniża temperatury w ciągu nocy w rejonie Zatoki San Francisco, co jest ważne dla uprawy francuskich odmian winorośli, takich jak Cabernet Sauvignon czy Pinot Noir. Ale Zinfandel dobrze radzi sobie w cieplejszych warunkach w głębi lądu, gdzie ziemia uprawna jest znacznie tańsza, więc jego śmiały smak i bogata, aksamitna tekstura mogą być podziwiane w umiarkowanych cenach.