18 lutego 2025 4:29

Trepel

Tripel (niem.: Tripel) w przemyśle winiarskim, proszek filtracyjny otrzymywany ze skały o tej samej nazwie. Naturalny trepel jest luźną lub słabo spoistą, bardzo jasną, jasnoszarą skałą. Zawiera do 85-86% krzemionki, a w niewielkich ilościach tlenki glinu, żelaza, potasu, sodu. Trepan jest kruszony i wypalany w temperaturze 800° C przez 1,5 godziny, a następnie rozdrabniany na proszek. Aby poprawić warunki wypalania, do naturalnego trepla dodaje się wodorowęglan sodu lub sodę kalcynowaną. Przemysł krajowy produkuje trepel K-700, wielkość cząstek w zakresie 2-100 mikronów, kształt - zbliżony do okrągłego. Trepel jest używany do filtrowania młodych materiałów winiarskich i soków zawierających duże ilości cząstek. Technika ta jest podobna do tej stosowanej w przypadku ziemi okrzemkowej. Jego jakość filtracji jest gorsza niż w przypadku diatomitu czy perlitu. Złoże filtracyjne Trepel jest mniej porowate, co skraca aktywny cykl filtracji. Dlatego trepel jest stosowany w winiarstwie w ograniczonym zakresie.

Źródła: Razuvaev N.I., Taran V.A. Proszki filtracyjne - skuteczny środek do klarowania wina. - Moskwa.