3 listopada 2024 16:15

Materiały filtracyjne

Materiały filtracyjne, naturalne lub sztuczne materiały o porowatej strukturze przepuszczające ciecze lub gazy. Media filtracyjne stosowane w przemyśle winiarskim muszą spełniać następujące wymagania: nie mogą rozpuszczać się w winie i być dla niego chemicznie obojętne, muszą mieć wysoką zdolność sorpcyjną w stosunku do cząstek mułu i mikroorganizmów, zachowywać luźną mikroporowatą strukturę pod zwiększonym ciśnieniem i mieć wystarczającą wytrzymałość mechaniczną. Jako media filtracyjne stosowane są tkaniny bawełniane, sztuczne i syntetyczne (lavsan, włóknina filtracyjna), przędze i membrany, porowate płytki tytanowe, celuloza, ziemia okrzemkowa, perlit, burlit, specjalne rodzaje kartonów filtracyjnych.

Źródła: Materiały pomocnicze do produkcji wina. - Moskwa, 1971; Kiszkowski 3. N., Merzhanian A. A. Technologia wina. - — M., 2004.