18 lutego 2025 4:02

Konkurs win

Konkurs win, ocena (konkurencja) win i koniaków w celu wyłonienia najlepszych z nich. Odbywa się to zarówno między krajami produkującymi wino, jak i w obrębie poszczególnych krajów, zazwyczaj w formie zamkniętej degustacji. W Rosji organizowane są ogólnorosyjskie konkursy win, zazwyczaj w kontekście konkretnej dziedziny winiarstwa. Próbki są oceniane zgodnie z 10-punktowym systemem przyjętym w Rosji; certyfikacja dotyczy najwyższej kategorii jakości. Międzynarodowe konkursy winiarskie są regularnie organizowane pomiędzy krajami członkowskimi Międzynarodowej Organizacji Winorośli i Wina. Próbki są oceniane zgodnie z zasadami przyjętymi przez 55. Zgromadzenie Ogólne (Paryż, 1975 r.), które obejmują punkty karne. Wina, które otrzymały do 12 punktów karnych otrzymują Wielki Dyplom Honorowy, od 13 do 42 Dyplom Honorowy, a powyżej 42 Dyplom Uczestnictwa. 10% win wyróżnionych Wielkim Dyplomem Honorowym z minimalną liczbą punktów karnych otrzymuje Wielki Złoty Medal, 25. Złoty Medal, a 65. Srebrny Medal. Wina aromatyzowane, które uzyskają od 17,1 do 20 punktów, otrzymują Grand Diplomes of Honour (w tym 19-20 na Grand Gold Medal, 18-19 na Gold Medal i 17-18 na Silver Medal), 16-17 na Diplomes of Honour, a poniżej 16 na Diplomes of Participation. Koniaki (brandy), które uzyskały od 3,76 do 5 punktów, otrzymują Wielki Dyplom Honorowy (w tym 4,76-5,0 - Wielkie Złoto, 4,26-4,75 - złoto, 3,76-4,75 - srebro), 3,0-3,75 - Dyplom Honorowy, poniżej 3 punktów - Dyplom Uczestnictwa. Wśród międzynarodowych konkursów winiarskich znajdują się tzw. Światowe Konkursy Win, które odbywają się raz na 4 lata. W konkursie prezentowane są wina wyprodukowane z winogron, które były uprawiane tylko na terytoriach krajów uczestniczących w konkursie. Liczba próbek na tych konkursach jest ograniczona przez cały przemysł winiarski w reprezentowanych krajach. Pierwszy Światowy Konkurs Win odbył się w Budapeszcie w 1972 roku, Pierwszy Międzynarodowy Konkurs Win w Lublanie w 1955 roku, a w Związku Radzieckim Pierwszy Międzynarodowy Konkurs Win odbył się w Tbilisi w 1965 roku, a Drugi Międzynarodowy Konkurs Win w Jałcie w 1970 roku. Konkursy winiarskie pomagają ujawnić ogólną tendencję rozwoju technologii i jakości win i koniaków w każdym kraju winiarskim i na świecie, a także pomagają określić miejsce w praktyce winiarskiej tego czy innego kraju. Literatura: Almashi K. K., Drboglav E. С. Degustacja win. - Moskwa, 1999; Wałujko G. G., Snieżniewskaja L. V. III Światowy konkurs win i koniaków w Bułgarii. - Uprawa winorośli i uprawa winorośli ZSRR, 1980, #6; Valuiko G.G. IV Międzynarodowy konkurs win, koniaków i brandy. - Winiarstwo i uprawa winorośli w ZSRR, 1984, nr 5.