Lista terminów używanych na etykietach win włoskich

Lista najważniejszych terminów używanych na etykietach do opisu cech win włoskich Abboccato - półsłodkie. Amabile - półsłodkie, ale zwykle słodsze niż abboccato. Atago - gorzki. Napis na etykiecie oznacza, że zawartość butelki nie jest winem, lecz napojem alkoholowym z bitterów. Atagope - patrz Recioto Secco - suche. Dolce - słodki. Liquoroso - mocne i zazwyczaj słodkie wino, zarówno wzmacniane jak i nie wzmacniane. Passito (pa) - mocne, słodkie wino produkowane z winogron, które dojrzały lub zostały już zebrane. Recioto - wino produkowane z częściowo zebranych winogron. Jest to cecha charakterystyczna win weneckich od czasów państwa weneckiego. Vinsanto lub Vin(o) Santo - poszczególne mocne wina słodkie, np. toskańskie. Fruttato - Termin oznaczający, że wino zachowuje smak winogron. Frizzante (fz) - wino półmusujące. Używane do opisu win podobnych do Lambrusco. Spumante - włoskie wino musujące. Classico - termin określający wina z określonego terytorium, najczęściej z terytorium kontrolowanych apelacji pochodzenia (DOC). Riserva (a także Vecchio) - wina dojrzewające w beczkach lub butelkach, czyli lepszej jakości. Riserva speciale to włoski termin oznaczający wino, które dojrzewa przez dłuższy czas w beczkach, dlatego jest lepsze jakościowo. Na przykład: zwykłe wino dojrzewa przez dwa lata; Barbaresco riserva przez trzy lata; Barbaresco riserva speciale przez cztery lata. Stravecchio to bardzo stare wino. Superriore to wino, które przeszło dłuższy okres dojrzewania niż zwykłe wino DOC i zawiera 0,5-1% więcej alkoholu. Rosso to czerwone wino. Rosato to różowe wino. Bianco - białe wino. Vino da tavola - wino stołowe, czyli takie, które nie posiada żadnych charakterystycznych cech. Vino tipico - Wino stołowe o długim okresie przydatności do spożycia. Vino da tavola indicozione geografica - wino stołowe o znanym miejscu pochodzenia. VQPRD (Vini di Qualita Prodotti in Regioni Delimitate) - akronim często spotykany na etykietach win, odnoszący się do wina DOC. Colli - wzgórza. Występuje on w nazwach wielu win. Azienda vitivinicola - firma, która specjalizuje się w produkcji wina. Kantyna - winiarnia. Cantina Sociale (CS) - Spółdzielnia winiarska. Casa fondate net... - Firma założona w... Vendemmia - Rok zbiorów. Gradi Degrees - procentowa zawartość alkoholu w winie.