Villány Sziklós to najbardziej wysunięty na południe węgierski region winiarski. Składa się on z dwóch części. W najbliższych latach wina Villány'ego mogą dołączyć do listy najlepszych w Europie. Każdy z winiarzy ma swój indywidualny styl, ale wszystkie czerwone wina z tego regionu charakteryzują się siłą i głębią, co jest wynikiem zbiegu czynników - starannego doboru odmian, żyznych wulkanicznych gleb i sprzyjającego klimatu.
Zbiór winogron w Villani Villani Rosé
VILLANYI ROSÉ -VILLANYI ROSE. Niektórzy winiarze produkują lekkie i nieprzekonujące wina różowe, ale różowe na bazie Cabernet Sauvignon jest znakomite. Najlepsze wina różowe w tym regionie powstają jednak z odmiany Kekfrancoche Kekoporto, do której można dodać niewielkie ilości Pinot black, Zweigelt lub Cadarca. Są to bardzo świeże, eleganckie, bogato owocowe i pełne wina. Na szczególną rekomendację zasługują wina od Jozsefa Bocka. Temperatura podawania wynosi 10-12°C.
VILLANYI KEKOPORTO - VILLANYI KEKOPORTO. Najlepsze wina Kekoporto (od Tiffan, Polgar i Bock) są intensywne, świeże, skoncentrowane, owocowe, aksamitne, dojrzałe i lekko cierpkie. Na uwagę zasługuje również doskonałe Kecoporto Barrique (np. z Villany), które dojrzewa w drewnianych beczkach. Temperatura podawania wynosi 14-16°C i 16-17°C dla Kecoporto Barrique.
Villagnes Quecoporto
VILLANYI KEKFRANKOS. Autentyczne czerwone wino, świeże, pełne, zaokrąglone i bogate w taniny. Temperatura podawania 14-16°C.
VILLANYI PINOT NOIR. Winogrona Pinot noir, z których produkowane jest to wino, rosną na glebach pochodzenia wulkanicznego. Tamás Guéré jest wielkim specjalistą od tej odmiany winorośli i stosuje w swoich winach metodę dzielonej winifikacji. Daje to mocne, pełne, gorące wino o subtelnej kwasowości i wyrazistym smaku, który odzwierciedla właściwości gleby. Temperatura podawania wynosi 14-16°C.
VILLANYI MERLOT - VILLANYI MERLOT. Villanyi Cabernet Sauvignon Villanyi Pinot Noir
Smak jest zaokrąglony, pełny i ma bardzo aksamitną strukturę. Wina są kompetentnie zrobione, ale ani wybitne, ani typowe dla Węgier. Temperatura podawania wynosi 14 - 16°C. Lokalne Merloty to dobre wina o wyrazistym bukiecie z tonami drewna cedrowego, czarnej porzeczki i lekkimi nutami róż.
Villagny Cabernet Franc
VILLANYI CABERNET FRANC. Wino o ciemnej barwie i bukiecie przypominającym dojrzałe śliwki (nawet śliwki) i borówki, o bogatym, trwałym i pełnym smaku z odpowiednią nutą cierpkości. Temperatura podawania 16°C.
Villagnes Cabernet Sauvignon Barrique
VILLANYI CABERNET SAUVIGNON. Wino charakteryzuje się bogatą barwą, bardzo aromatycznym bukietem z nutami jagód i pieprzu oraz mocnym, ostrym smakiem z dobrze zaznaczonymi taninami. Cabernet Sauvignon od Villani ma duży potencjał do pełnego dojrzewania. Temperatura podawania wynosi 16-17°C.
CUVEES. Istnieje niezliczona ilość doskonałych cuvées, z których każde ma swój własny, niepowtarzalny charakter. Z klasyków wymieńmy cuvées z Polgar, Bock, Tamache i Attila Guéré i Tiffan. Tiffan i Viljan tworzą najlepsze węgierskie i austro-węgierskie cuvées, a Bock i Viljan specjalizują się w niezwykłym połączeniu Cabernet Sauvignon i Pinot Black.
Wina białe Villani.
Chociaż, w przeciwieństwie do Sziklosza, Villani jest bardziej znany z win czerwonych, produkuje również kilka białych. Polgar oferuje bardzo szeroki wybór win - wynik połączenia Olasrislinga, Sauvignon Blanc i nieco niedojrzałego Chardonnay.
Villagny Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc cuvée Villagny Yammertal cuvée Villagny Cabernet Sauvignon cuvée
Villagny Olasrisling
Stuprocentowo odmianowe Olasrisling, Tramini i Chardonnay Barrick są znakomite, a Harshlevelu i Muscatay (Muscat) są znakomite.
SIKLOSI OLASZRIZLING. Wspaniale wytrawne i bardzo charakterystyczne wino od Bocka. Temperatura podawania 10-12°C.
SIKLOSI HARSLEVELU - SIKLOSI HARSLEVELU. Chociaż z jego winogron często powstają wina półsłodkie, Bock produkuje młode, wytrawne wino o wspaniałym bukiecie z nutami limonki i miękkich nut owocowych. Jego temperatura podawania wynosi 10-12°C.
SHIKLOSHI CHARDONNAY. To południowe Chardonnay nie może być porównywane z często bardzo niedojrzałymi Chardonnay z bardziej północnych krajów. Bock's Chardonnay z Chicloche to wino pełne, pachnące i uwodzicielskie, świeże, zaokrąglone i dobrze zbalansowane. Temperatura podawania wynosi 10-12°C.
MECSEK. Region uprawy winorośli jest obszarem pagórkowatym o klimacie śródziemnomorskim, podścielonym mieszanką kamieni, piasku, miękkich łupków i cząstek wapiennych. Najlepiej rosną tu czerwone Zirfandli i białe Chardonnay, Olasrisling i częściowo Muscatay (Muscat).
ZIRFANDLI - CIRFANDLI. Odmiana ta przybyła na Węgry przez Austrię z północnych Włoch. Z jakościowego punktu widzenia daje bardzo różne wina: w złych latach prawie w ogóle nie nadaje się do picia, natomiast w dobrych jest doskonałe, pełne, świeże, bardzo pikantne i zazwyczaj z cukrem resztkowym. Temperatura podawania wynosi 14-16°C.
Villagnes Harshlevue Chardonnay - CHARDONNAY. Tutejsze Chardonnay jest dobrej jakości i ma zaskakującą świeżość i aromat jak na tak południowe Chardonnay. W bukiecie dominują tony oleiste, limonkowe i cytrusowe. Jest to wino pełne, zaokrąglone, nie zawsze wystarczająco wytrawne. Temperatura podawania wynosi 10-12°C.
