11 lutego 2025 20:06

Gdzie rosną winogrona

Winogrona rosną tylko pomiędzy 50° a 30° szerokości geograficznej północnej na półkuli północnej i na tych samych szerokościach geograficznych na półkuli południowej. Poza tymi strefami klimatycznymi jest zbyt gorąco, aby winorośl mogła odpocząć podczas zimy lub zbyt zimno, aby winogrona mogły w pełni dojrzeć. W granicach odpowiednich stref najlepsze winnice znajdują się na dobrze odwodnionych, ale ubogich glebach. Każda odmiana ma swoje własne "preferencje" co do składu gleby, ale łupki, żwir, skały wapienne i kredowe są idealne dla każdej z nich. Słaba gleba z dobrym drenażem "trenuje" winorośl: korzenie sięgają głębiej, aby pobrać wodę i minerały. W rezultacie, winogrona tworzą silny system korzeniowy, który pomaga winorośli na powierzchni, aby oprzeć się agresywnym wpływom środowiska. Im bardziej sucha gleba, tym jest cieplej, a niektóre skały, takie jak kreda i wapień, odbijają promienie słoneczne i koncentrują ciepło na roślinach - bardzo przydatna właściwość w chłodniejszym klimacie, gdzie najlepsze winnice znajdują się na zboczach wzgórz, z tymi zboczami skierowanymi w stronę słońca w najcieplejszych godzinach dnia. Z kolei w gorącym klimacie najlepsze są stanowiska, które przez większą część dnia znajdują się w cieniu. Kąt nachylenia winnicy w stosunku do słońca jest ważnym czynnikiem, który wpływa na uprawę winogron o określonej jakości. Najlepsze winnice znajdują się zazwyczaj na południowym lub południowo-zachodnim zboczu.

ŻNIWA RĘCZNE

Gęstość sadzenia winorośli zależy również od klimatu. W regionach suchych pozostawia się znacznie więcej odległości między winoroślami niż w regionach, które nie cierpią z powodu braku wilgoci. Ponownie w gorących krajach winogrona rosną całkiem udanie na glinie i innych ciężkich gatunkach.