11 lutego 2025 19:11

Powłoka testowa

Płaszcz kontrolny, urządzenie do określania ilości bezwodnego alkoholu uzyskanego podczas destylacji okresowej. Stosowany jest głównie w destylacji koniaków, a także do liczenia alkoholu rektyfikowanego podczas destylacji frakcji "head" i "tail" do alkoholu rektyfikowanego. Dokonuje się rozróżnienia między pistoletem do pobierania próbek a pistoletem do pomiaru alkoholu. Urządzenie do pobierania próbek opiera się na pobraniu średniej próbki alkoholu i określeniu całkowitej ilości alkoholu, który przeszedł przez urządzenie. Próbka średnia zbierana jest w specjalnej rynience urządzenia poprzez wymieszanie niewielkich porcji alkoholu pobranych w wyniku obrotu bębna liczącego. Znając ilość alkoholu i jego stężenie z próbki środkowej, można obliczyć ilość alkoholu bezwodnego otrzymanego podczas destylacji. Wskaźnik spirytusowy wskazuje ilość przepuszczonego alkoholu bezwodnego. Jego mechanizm liczący połączony jest z obracającym się bębnem oraz pływakiem wypełnionym acetonem, który umieszczony jest w specjalnej komorze urządzenia.

Literatura: Maltabar V.M., Fertman G.I. Technology of cognac. - 2nd ed. - Moskwa, 1971.