Kwas Chlebowy to napój pochodzący z ziem ruskich, popularny szczególnie na Ukrainie, Białorusi, Litwie, w zachodniej Rosji i wschodniej Polsce. Wzmianek na temat kwasu chlebowego można doszukiwać się już we wczesnośredniowiecznych kronikach ruskich – jest on tam opisywany jako płyn bardzo zdrowy i doskonale gaszący pragnienie. Napój przyrządza się na bazie spieczonych skórek chleba, koniecznie razowego; według smakoszy to właśnie jakość chleba decyduje o smaku i jakości powstałego z niego kwasu. Po zagotowaniu pieczywa w wodzie i dodaniu drożdży winiarskich kwas odstawia się do fermentacji. W zależności od zastosowanych technik i składników może ona skutkować otrzymaniem napoju alkoholowego lub bezalkoholowego – decydującą kwestią jest tu dodanie do butelek rodzynek jako pożywki dla drożdży. Wielokrotnie podkreśla się takie zalety kwasu chlebowego jak korzystny wpływ na trawienie, gaszenie pragnienia, dobry smak czy dobry wpływ na nerki. W Europie wschodniej wciąż jest wiele miejsc, w których można dostać domowy kwas chlebowy, przygotowywany metodami ręcznymi. W sklepach na tym obszarze – także w Polsce – znajdziemy z kolei sporo odmian kwasu, zarówno w szklanych butelkach na wzór piwa jak i w dużych plastikowych opakowaniach, przypominających butelki coli. Oczywiście tego typu kwasy kwasem chlebowym są najczęściej jedynie z nazwy – są to po prostu napoje gazowane z odpowiednimi ekstraktami smakowymi, chociaż wśród kwasów butelkowanych we szkle można znaleźć też wyprodukowane z zachowaniem procesu fermentacji. Dlatego polecamy kwas chlebowy Kvass Rycerski – bez względu na opakowanie ten kwas chlebowy powstaje w naturalnych warunkach i pozstaje z naturalnym składem

kwas chlebowy

  • Kvass miodowy – kwas chlebowy

    4.99 6.90 z VAT
    Wybierz opcje
  • KVASS chlebowy niefiltrowany

    4.99 z VAT
    Dodaj do koszyka
  • KVASS Rycerski Oryginalny – kwas chlebowy

    4.99 5.20 z VAT
    Wybierz opcje
  • Kvass Dark (Porter) – kwas chlebowy

    4.99 6.90 z VAT
    Wybierz opcje

Wyświetlanie wszystkich 4 wyników

0

Zacznij pisać i wciśnij enter